Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore 2022

Cavit Quattro Vicariati Rosso Superiore 2022 is een elegante rode wijn uit Trentino DOC die de bergachtige frisheid van de regio mooi combineert met rijpe, internationale druivenrassen. De blend van 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot geeft de wijn structuur, soepelheid en een verfijnde houttoets, terwijl de ligging op de hellingen langs de Adige-rivier zorgt voor extra diepte en balans. Als product van Cavit, een historische coöperatie met een sterke band met Trentino, draagt deze wijn ook een duidelijke regionale signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur. In de neus komen directe, uitnodigende aroma’s naar voren van balsamico, pruimen, bramen en tabak, aangevuld met subtiele kruidige houttonen door de rijping op barriques en kleine eiken vaten. In de mond is de wijn mooi in evenwicht: zacht en rond, met fijne tannines en een smaakprofiel dat zich opent naar kruidigheid en een omhullende, lange afdronk. De 18 maanden rijping geeft hem extra complexiteit en maakt hem geschikt om zich nog verder te ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven voor deze Trentino DOC-wijn komen van wijngaarden op de hellingen langs de Adige-rivier, waar het contrast tussen zonnige dagen en koele bergnachten zorgt voor een uitstekende balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De oogst gebeurt met aandacht voor optimale rijpheid, zodat Cabernet Sauvignon en Merlot hun beste expressie kunnen geven. Na de vinificatie rijpt de wijn 18 maanden op barriques en kleine eiken vaten, wat zorgt voor extra structuur, verfijning en een subtiele kruidige toets.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild, lamsvlees en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18 °C om de aroma’s en de zachte tannines mooi naar voren te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan zeker helpen om de wijn nog meer open te trekken, vooral wanneer je hem jong drinkt.

Producent
Cavit is een historisch wijncoöperatief uit Trentino en speelt een belangrijke rol in de wijnproductie van de regio: het vertegenwoordigt ongeveer 65% van Trentino’s totale wijnproductie. Dankzij die sterke verankering in het gebied combineert Cavit lokale kennis met een brede selectie aan kwaliteitswijnen. De producent staat bekend om zijn consistente stijl en om wijnen die de identiteit van Trentino op een toegankelijke maar hoogwaardige manier laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.