Cave Vinicole de Hunawihr Gewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg 2017

De Cave Vinicole de Hunawihr Gewurztraminer Grand Cru Schoenenbourg 2017 is een expressieve en weelderige witte wijn uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Elzas. Deze Grand Cru uit het topjaar 2017 laat perfect zien hoe aromatisch en verfijnd Gewurztraminer kan zijn wanneer hij op groot terroir wordt verbouwd. De combinatie van rijkdom, finesse en terroirexpressie maakt dit een wijn voor liefhebbers van karaktervolle, aromatische witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Gewurztraminer een diepe, goudgele kleur met lichte amberreflecties, typisch voor een rijpe Grand Cru uit de Elzas. De neus is intens en zeer complex: rozenblaadjes, lychee, rijpe perzik en tropisch fruit versmelten met kruidige tonen van gember, kruidnagel en een vleugje honing en zoete specerijen. Op de achtergrond komen ook florale en licht rokerige, minerale hints naar voren, die verwijzen naar zijn herkomst uit de Schoenenbourg. In de mond is de wijn vol, rond en fluweelzacht, met een rijke structuur en een lichte, edele zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door de frisse zuren en zilte mineraliteit. De smaak toont lagen van exotisch fruit, gekonfijte citrus, rozen, specerijen en een subtiele kruidigheid, met een zeer lange, aromatische afdronk. De jaargang 2017 heeft voldoende concentratie en structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen; bewaarpotentieel circa 8–12 jaar vanaf de oogst, afhankelijk van opslagcondities.

Productie
De druiven voor deze wijn komen van de Grand Cru Schoenenbourg, een historisch en hoog aangeschreven wijngaard ten noorden van Riquewihr, met steile hellingen op zuid- en zuidoostexpositie. De bodem bestaat voornamelijk uit mergel en kalksteen met insluitingen van gips (Keuper), wat zorgt voor krachtige, diep gewortelde wijnen met uitgesproken mineraliteit en een groot rijpingspotentieel. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren en beschadiging te voorkomen. Na zachte persing vergist de most langzaam op gecontroleerde temperatuur, vaak in roestvrij staal of traditionele grote foudres, om het aromatische karakter van de Gewurztraminer maximaal te bewaren. Een rustperiode op de lies geeft extra rondheid en complexiteit, voordat de wijn wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Gewurztraminer Grand Cru is een ideale partner voor de rijke en kruidige keuken. Denk aan Aziatische gerechten met kruidigheid en een beetje pit (Thaise curry, Vietnamese loempia’s, pittige Indiase gerechten), blauw- en roodschimmelkazen, Munster, krachtige gewassenkorstkazen en foie gras. Ook bij licht zoete gerechten, patés en aromatische gerechten met bijvoorbeeld gember of kokos komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C, niet te koud, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Een lichte karaffering van 20–30 minuten kan de wijn extra openen, vooral als hij jonger of net uit een koele kelder komt.

Producent
Cave Vinicole de Hunawihr is een gerenommeerde coöperatieve kelder, opgericht in 1954 in het pittoreske dorp Hunawihr in de Elzas. De aangesloten wijnbouwers bewerken enkele van de beste percelen in de regio, waaronder Grand Cru-wijngaarden als Schoenenbourg en Rosacker. Door strenge selectie in de wijngaard, moderne keldertechnieken en respect voor traditie heeft de coöperatie zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van de streek. Wijnen van Cave Vinicole de Hunawihr worden regelmatig onderscheiden in gidsen en op concoursen, en staan bekend om hun uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en zuivere, terroirgedreven stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.