
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€30,00/stuk
€37,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Cave de Bissey Crémant de Bourgogne Brut is een elegante mousserende wijn uit Bourgogne, gemaakt volgens de traditionele methode die ook in Champagne wordt gebruikt. De combinatie van Chardonnay en Pinot Noir geeft hem een frisse, fruitige stijl met verfijnde bubbels.
Proefnotities
In het glas toont de wijn fijne, aanhoudende bubbels. De geur is delicaat en fruitig, met groene appel, peer en citrus, aangevuld door hints van witte bloemen, brioche en een lichte nootachtige toets.
De smaak is levendig en fris, met een verkwikkende zuurgraad, een subtiele mineraliteit en een licht romige textuur. De afdronk is elegant en evenwichtig. Er zijn geen specifieke gegevens over het bewaarpotentieel; voor de frisse fruitigheid is serveren op jonge leeftijd een goede keuze.
Productie
De Crémant wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles voor de mousse zorgt. Volgens de beschikbare productinformatie bestaat de blend uit Chardonnay en Pinot Noir. Specifieke informatie over de wijngaardbodem, de oogst en de verdere vinificatie is niet vermeld.
Eten & Serveren
Schenk de wijn als aperitief of combineer hem met schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, kip of milde kazen. Serveer gekoeld op 6–8 °C om de frisse aroma’s en fijne bubbels tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet nodig.
| Categorie | Mousserende wijn |
| Producent | cave-de-bissey. |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen