Cavallotto, Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe DBMG, 2015

Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe DBMG 2015 is een indrukwekkende expressie van Nebbiolo uit het hart van Piemonte. Deze top-Barolo combineert kracht en finesse op een manier die zowel liefhebbers van klassieke Barolo als verzamelaars zal aanspreken. De wijn komt van een kleine, bijzondere parcel in Castiglione Falletto en heeft in sterke jaargangen al regelmatig uitstekende kritieken gekregen.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo zich diep robijnrood met de eerste tekenen van evolutie aan de rand. In de neus komen klassieke aroma’s naar voren van gedroogde kruiden, aardbei, aarde en subtiele houttonen, met een fijne complexiteit die zich verder opent naarmate de wijn lucht krijgt. In de mond is hij groots en gelaagd, met een opvallend zuivere en elegante fruitexpressie. De kruidigheid geeft spanning en diepte, terwijl de structuur stevig maar verfijnd blijft. Dankzij zijn concentratie, balans en traditionele opbouw heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Productie
De wijn is afkomstig van een zeer kleine Nebbiolo-perceel in Castiglione Falletto, een van de meest gewaardeerde zones binnen Barolo. Het terroir staat bekend om zijn vermogen om wijnen te geven met aromatische precisie, structuur en elegantie. Na een lange schilweking om maximale intensiteit te extraheren, rijpt de wijn gedurende 4 tot 5 jaar op grote eikenhouten vaten, wat zorgt voor klassieke Barolo-stijl zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt prachtig tot zijn recht bij intense vleesgerechten, zoals gestoofd rund, wild, ossobuco of lam uit de oven. Ook oude, harde kazen zijn een uitstekende match. Serveer op 16-18 °C en geef de wijn bij voorkeur ruim de tijd om te ademen; decanteren is sterk aan te raden, zeker wanneer je hem nu al opent.

Producent
Cavallotto is een gerenommeerd familiebedrijf in Barolo met een lange traditie in het maken van traditionele, terroirgedreven wijnen. Het domein geldt als een vaste waarde in de regio en staat bekend om zijn precieze, krachtige en bewaarpotente Nebbiolo. Door de jaren heen heeft Cavallotto een solide reputatie opgebouwd met wijnen die vaak hoog worden gewaardeerd in toonaangevende jaargangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.