Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022

Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2022 is een krachtige en karaktervolle Barolo uit het hart van de Langhe, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze wijn staat bekend om zijn combinatie van traditie, precisie en diepgang, met druiven afkomstig van historische stokken op een van de meest gewaardeerde cru’s van Castiglione Falletto.

Proefnotities
In het glas toont hij zich diep robijnrood, met de typische evolutie naar granaatrode tinten die Nebbiolo zo herkenbaar maken. In de neus vind je een rijke, gelaagde geur met tonen van sinaasappelschil, pruim, chocolade en een lichte toets van schors en kruiden. In de mond is de wijn robuust, warm en dynamisch, met stevige structuur, verfijnde tannines en een levendige frisheid die de lengte bewaart. De 2022 zal nu al indruk maken, maar heeft ook duidelijk bewaarpotentieel, waarbij hij zich in de komende jaren verder zal verdiepen en verzachten.

Productie
Bricco Boschis ligt net buiten Castiglione Falletto, midden in het Barolo-gebied, op heuvels met een zuid-zuidwestelijke expositie en uitstekende luchtcirculatie. De wijngaarden zijn beplant met oude stokken uit de jaren 1920, 1930 en 1940, en de bodem wordt gekenmerkt door een rijke biodiversiteit die bijdraagt aan de kwaliteit en expressie van de druiven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en één voor één geselecteerd. De fermentatie gebeurt met uitsluitend inheemse gisten, gevolgd door een maceratie van 18 tot 30 dagen. Daarna rijpt de wijn minimaal 36 maanden in Slavonische eikenhouten vaten, een traditionele methode die structuur geeft zonder de Nebbiolo te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt prachtig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals ossobuco, wild, langzaam gegaarde stoofschotels, paddenstoelenrisotto of gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en geef de wijn, zeker op jongere leeftijd, gerust wat tijd in een karaf om de aroma’s volledig te laten openkomen.

Producent
Cavallotto is een historisch, familiegerund wijnhuis met een sterke reputatie in Barolo. Het domein beslaat circa 25 hectare en staat bekend om zijn vermogen om traditie en vernieuwing op een natuurlijke manier te combineren. Dankzij hun toewijding aan cru-expressie en duurzame kwaliteit behoort Cavallotto tot de meest gerespecteerde producenten van de Langhe.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.