Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022

Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022 is een karaktervolle rode wijn uit Lombardije die de levendige energie van Barbera combineert met extra concentratie en diepte. Dankzij de licht ingedroogde druiven krijgt de wijn meer rijp fruit, structuur en aromatische intensiteit, zonder zijn frisse signatuur te verliezen. Een mooie expressie van een traditionele methode met een duidelijk hedendaagse finesse.

Proefnotities
In het glas toont deze Barbera een diepe robijnrode kleur met een levendige schittering. De neus is expressief en gelaagd, met rijpe kersen, pruimen, florale nuances en een vleugje kruiden, aangevuld met subtiele tonen van gedroogd fruit door het lichte appassimento-effect. In de mond is de wijn vol en sappig, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en zachte, goed geïntegreerde tannines. De extra concentratie zorgt voor meer breedte en diepte, terwijl de natuurlijke Barbera-frisheid de wijn levendig houdt. Dankzij zijn structuur heeft hij een goed bewaarpotentieel voor enkele jaren, waarin de aroma’s verder kunnen verdiepen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Lombardije, waar de druiven profiteren van een terroir dat voldoende zon en frisheid combineert, ideaal voor Barbera. Voor L'Ala wordt gebruikgemaakt van de oude techniek waarbij een deel van de scheut wordt doorgesneden, waardoor de sapstroom stopt en de druiven licht indrogen aan de wijnstok. Dit verhoogt de concentratie van suikers en aroma’s in de schil, wat zorgt voor meer diepte en een rijker aromatisch profiel in de uiteindelijke wijn.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, wild gevogelte en rijkere pastagerechten met paddenstoelen of vleesragout. Ook bij harde, gerijpte kazen komt zijn volle karakter mooi tot zijn recht. Serveer hem het liefst op 16-18 °C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan wel helpen om de aroma’s nog verder te openen.

Producent
Castello di Cigognola is een historische producent uit Lombardije, gevestigd rond een kasteel met diepe wortels in de wijntraditie van de regio. Het domein staat bekend om wijnen die het lokale karakter van Barbera combineren met een precieze, elegante stijl. Met L'Ala laat Castello di Cigognola zien hoe traditionele wijnbouwtechnieken kunnen leiden tot een wijn met herkenbare herkomst en moderne verfijning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.