Castello di Ama Purple Rose 2024

Castello di Ama Purple Rose 2024 is een verfijnde Toscaanse rosé van 100% Sangiovese, gemaakt door een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in Chianti Classico. Deze rosé combineert frisse elegantie met diepte en structuur, waardoor hij zich duidelijk onderscheidt van de doorsnee zomerrosé. Purple Rose is een eerbetoon aan de uitzonderlijke wijngaarden van Castello di Ama en laat zien hoe serieus rosé kan zijn als gastronomische wijn.

Proefnotities
In het glas toont Purple Rose 2024 een heldere, verfijnde zalmroze kleur met lichte koperachtige nuances – typisch voor Sangiovese van hooggelegen wijngaarden. De neus is levendig en complex, met aroma’s van wilde aardbei, framboos, kersenbloesem en rozenblaadjes, aangevuld met subtiele tonen van citrus, granaatappel en een vleugje kruidigheid en vanille door de gedeeltelijke vergisting op barriques. In de mond is de wijn droog, precies en energiek, met een frisse, bijna ziltige mineraliteit die het kenmerk is van het terroir van Ama. Sappige rood fruittonen (aardbei, rode bes, kers) worden ondersteund door een fijne structuur, een strakke zuurgraad en een elegante, licht romige textuur dankzij het houtgebruik op een deel van de most. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Purple Rose 2024 is direct heerlijk drinkbaar, maar kan zich over de komende 2–3 jaar nog mooi ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
Castello di Ama ligt in het hart van de Chianti Classico, op grotere hoogte, waar de combinatie van arme, stenige bodems (met o.a. kalk en galestro) en koele nachten zorgt voor optimale frisheid en aromatische intensiteit in de Sangiovese-druif. Voor Purple Rose worden de beste Sangiovese-cuvées geselecteerd. De wijn wordt gemaakt volgens de saignée-methode: na ongeveer 12 uur schilcontact wordt een deel van de most afgetapt, wat zorgt voor kleur, structuur en aromatische concentratie. Een gedeelte van deze most vergist op barriques, een techniek die Castello di Ama sinds 2017 toepast voor Purple Rose, om extra textuur en complexiteit toe te voegen. De combinatie van roestvrijstalen gisting (voor frisheid en fruit) en hout (voor rondheid en diepgang) resulteert in een rosé met een uitgesproken gastronomisch karakter.

Eten & Serveren
Purple Rose 2024 is een ideale begeleider van verfijnde gerechten uit zowel de mediterrane als de moderne keuken. Denk aan crudo van zeevis, carpaccio van tonijn, gegrilde gamba’s, vitello tonnato, lichte pasta’s met tomaat en basilicum, risotto met schaaldieren of gegrilde groenten met olijfolie en kruiden. Ook bij gevogelte, charcuterie en zachte, jonge kazen komt deze rosé prachtig tot zijn recht. Serveer licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aromatische complexiteit tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten in het glas laat de wijn mooi openbloeien.

Producent
Castello di Ama is een historische wijnmakerij in het hart van de Chianti Classico in Toscane en wordt internationaal beschouwd als een van de referentieproducenten van de regio. Sinds de jaren 1970 heeft het domein een sleutelrol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van Chianti, met nauwgezette aandacht voor terroir, lagere rendementen en moderne vinificatietechnieken. Rosé produceert men hier al sinds 1982, wat hun ervaring met deze stijl uitzonderlijk maakt. Met de introductie van Purple Rose in 2017 – en de innovatieve keuze om een deel van de most op barriques te vergisten – heeft Castello di Ama opnieuw laten zien dat het vooruitstrevend vakmanschap koppelt aan traditie. Hun wijnen, zowel rood als rosé, worden wereldwijd geroemd om hun elegantie, diepte en duidelijke expressie van het Toscaanse landschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.