Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018 is een bijzonder verfijnde uitdrukking van Toscaanse Sangiovese, afkomstig uit de eigen wijngaarden van het domein. Als Gran Selezione staat deze wijn aan de top van de Chianti Classico-piramide en biedt hij een duidelijke garantie voor herkomst, kwaliteit en precisie. De wijn dankt zijn naam aan de schitterende vallei waarin de historische 18e-eeuwse villa’s Pianigiani en Ricucci liggen, wat de band met het land en de geschiedenis van Castello di Ama extra onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich doorgaans diep robijnrood, met een levendige glans die zijn klassieke maar geconcentreerde karakter verraadt. In de neus komen rijpe rode kersen, zwarte bessen en florale tonen naar voren, aangevuld met kruiden, subtiele aardse nuances en een vleugje tabak of ceder, afhankelijk van de ontwikkeling in de fles. Op het palet is hij gelaagd en elegant, met de sappige spanning van Sangiovese, zachte ondersteuning van Merlot en een aromatische toets van Malvasia Nera. De structuur is verfijnd maar aanwezig, met frisse zuren, rijpe tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel en kan hij zich in de kelder verder verdiepen.

Productie
San Lorenzo wordt gemaakt van uitsluitend druiven van het eigen landgoed van Castello di Ama, afkomstig van oude stokken en percelen die meer dan tien jaar oud zijn. De wijngaarden liggen in het hart van Chianti Classico in Toscane, waar hoogteverschillen, kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor spanning, frisheid en aromatische precisie in de wijnen. De Gran Selezione-regelgeving vereist bovendien dat de druiven volledig op eigen wijngaarden worden verbouwd en dat de wijn pas minimaal 30 maanden na de oogst op de markt komt, wat ruimte geeft voor een zorgvuldige vinificatie en rijping.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rundvlees, wildgerechten, ossobuco, lamsrack of Toscaanse klassiekers zoals pappardelle met wildzwijnragout. Ook gerijpte harde kazen passen uitstekend bij zijn structuur en diepte. Serveer hem idealiter op 16-18 °C. Een uur karafferen kan helpen om het aromatische profiel verder te openen, vooral wanneer de wijn nog jong is.

Producent
Castello di Ama is een van de meest gerespecteerde producenten in Chianti Classico en staat bekend om zijn moderne precisie, sterke band met het terroir en consequente topkwaliteit. Het domein heeft zich in de regio onderscheiden door wijnen te maken die traditie en elegantie combineren, met veel aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder. Dankzij een reeks hooggewaardeerde releases heeft Castello di Ama internationaal een reputatie opgebouwd als producent van enkele van de meest verfijnde Chianti Classico-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.