Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2025

Castello di Ama Al Poggio Chardonnay 2025 is een verfijnde Toscaanse witte wijn die de elegantie van Chardonnay koppelt aan het karakter van het lokale terroir. Dankzij een zorgvuldige combinatie van inox en barrique-vinificatie ontstaat een wijn met spanning, finesse en een duidelijke signatuur van Castello di Ama.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder, licht goudgele kleur. Het bouquet is expressief en delicaat tegelijk, met florale tonen, nuances van zomerse witte bloemen en rijp fruit zoals abrikoos. In de mond is hij fris, precies en vast van structuur, met een opvallende mineraliteit en een open, energieke aanzet. De fruitige kern wordt mooi aangevuld door een subtiele amandeltoets en een lange, aanhoudende afdronk. Dankzij zijn balans en structuur heeft deze wijn een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij zich in de komende jaren verder kan verdiepen.

Productie
De Al Poggio Chardonnay komt uit Toscane IGT en is gemaakt van 100% Chardonnay. Voor deze cuvée wordt 60% van de most gekoeld en vergist in roestvrij staal, terwijl de rest op barriques vergist en opgevoed wordt; bovendien ondergaat 25% van de druiven een korte schilweking van ongeveer 12 uur voorafgaand aan de houtvinificatie. De barriques zijn afkomstig uit Allier en Tronçais, half nieuw en half van één jaar oud, en de houtvergiste component ondergaat malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn ongeveer acht maanden sur lies met regelmatige bâtonnage om textuur en complexiteit te geven.

Eten & Serveren
Serveer deze Chardonnay het best rond 10-12 °C, zodat zowel de frisheid als de romige diepte mooi tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met citroen of kruiden, gevogelte en zachte, romige kazen. Decanteren is niet nodig; even laten openen in het glas volstaat meestal.

Producent
Castello di Ama werd opgericht in 1976, toen vier families uit Rome besloten een historische wijngaard in Toscane nieuw leven in te blazen. Sindsdien heeft het domein zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio, bekend om zijn precisie, elegantie en sterke band met het Toscaanse landschap. Castello di Ama heeft in de loop der jaren een belangrijke reputatie opgebouwd voor zowel rode als witte wijnen van hoge kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.