Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2018

Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2018 is een iconische Super Tuscan uit het hart van de Chianti Classico, gemaakt van overwegend Cabernet Sauvignon met een vleugje Petit Verdot. Deze jaargang combineert enorme kracht met een bijna gewichtloze elegantie en een uitzonderlijk verfijnde textuur. Afkomstig van een kleine, zorgvuldig bewerkte wijngaard is dit een wijn voor liefhebbers die Toscane op topniveau willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 Vigna d'Alceo zich diep, bijna inktzwart, met een dichte kleur en paarse reflecties aan de rand. De geur is intens en gelaagd: denk aan gedroogde en rijpe bramen, romige cassis, romkage, kirsch, donkere chocolade en een vleugje zoete specerijen en tabak. Naarmate de wijn in het glas opent, komen er steeds meer nuances bij – van gedroogde kruiden tot een lichte balsamische toets. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een indrukwekkende concentratie aan donker fruit, maar tegelijk opvallend zijdeachtig en fijn van structuur. Rijpe tannines dragen de wijn breed over de tong, zonder hard te worden, en worden ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad. De afdronk is zeer lang, gelaagd en elegant, met terugkerende tonen van bessen, kirsch en kruidigheid. Deze 2018 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 15–20 jaar, en waarschijnlijk nog langer, prachtig blijven ontwikkelen.

Productie
De Vigna d'Alceo komt van een circa zes hectare grote wijngaard met zuid- tot zuidoostelijke expositie, gelegen op de heuvels rond Panzano in Chianti, in Toscane. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit kalk- en leemrijke gronden met veel steen, wat zorgt voor een natuurlijke concentratie en mineraliteit in de druiven. Castello dei Rampolla werkt al jaren biodynamisch, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De Cabernet Sauvignon (ongeveer 85%) en Petit Verdot (circa 15%) worden volledig met de hand geoogst bij optimale rijpheid en streng geselecteerd. De vinificatie verloopt traditioneel met spontane gisting op natuurlijke gisten, gevolgd door een lange inweking om maximale kleur en aromatische complexiteit te verkrijgen. Daarna rijpt de wijn geruime tijd in Franse eikenhouten vaten (barriques en/of tonneaux), waarna hij nog op fles verfijnt voor vrijgave in kleine hoeveelheden – in 2018 slechts iets meer dan 11.000 flessen en een beperkt aantal magnums.

Eten & Serveren
Vigna d'Alceo 2018 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten: denk aan klassieke Toscaanse bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn), truffelrisotto of oude, harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino stagionato. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Decanteer jonge flessen minimaal 2 uur van tevoren om de gelaagdheid volledig tot zijn recht te laten komen; oudere flessen kunnen iets korter worden gekaraffeerd, vooral om eventueel depot achter te laten. Dit is een uitgesproken gastronomische wijn die schittert aan tafel bij speciale gelegenheden.

Producent
Castello dei Rampolla is een familiebezit in Panzano in Chianti en behoort tot de absolute pioniers van de moderne, kwaliteitsgerichte wijnbouw in Toscane. Sinds de jaren 1970 heeft het domein, onder leiding van de familie Di Napoli, zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten in de regio, mede dankzij hun vroege focus op lage opbrengsten, rijpe druiven en rijping op Frans eiken. Vigna d'Alceo, genoemd naar Alceo di Napoli, markeert een keerpunt in de geschiedenis van het domein en geldt inmiddels als een cultwijn die internationaal hoog wordt gewaardeerd. Castello dei Rampolla speelt een belangrijke rol in de beweging naar biologische en biodynamische wijnbouw in Chianti Classico en wordt regelmatig bekroond door toonaangevende wijncritici en -gidsen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.