Case Paolin, Prosecco Asolo Superiore

Case Paolin Prosecco Asolo Superiore is een elegante, knisperend frisse Prosecco met een luxueuze en verfijnde stijl. Gemaakt van 100% Glera uit de heuvels rond Montebelluna, combineert hij levendige frisheid met sappig fruit en een mooie, droge afdronk. De wijn weerspiegelt de beste traditie van Asolo Superiore: licht, delicaat en bijzonder drinkplezierig.

Proefnotities
In het glas toont hij zich strogeel met groenige reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is uitnodigend en expressief, met aroma’s van peer, gele bloemen en rijpe citrus. Op het palet is de wijn sappig en verfrissend, met goed geïntegreerde zuren en een zachte, constante pareling. Smaken van peer, groene appel, acaciahoning en citroenrasp zorgen voor spanning en finesse. Dankzij zijn frisse, droge stijl is hij vooral bedoeld om jong te drinken en optimaal van zijn levendige karakter te genieten.

Productie
De druiven komen van de eigen wijngaarden van de familie op de hellingen van de Montebelloberg in het gebied Volpago del Montello, in de provincie Treviso. Case Paolin werkt volledig biologisch om het milieu zoveel mogelijk te ontzien. De Glera-druiven worden met de hand geoogst aan het einde van september. De eerste vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 15 °C, gevolgd door een tweede gisting in druktanks gedurende 45 dagen, wat zorgt voor de fijne mousse en de zuivere, fruitgedreven stijl.

Eten & Serveren
Deze Prosecco is ideaal als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte hapjes en verfijnde borrelgerechten. Denk aan meloen met parmaham, toast met kreeftensalade, zeevruchten of zachte, frisse salades. Serveer gekoeld op ongeveer 6-8 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Case Paolin is een familiebedrijf uit het Prosecco-gebied rond Treviso, waar respect voor natuur en terroir centraal staat. De producent heeft zich toegelegd op biologische wijnbouw en op wijnen die de elegantie van Asolo en Montello goed laten zien. Met hun zorgvuldige werkwijze en zuivere stijl heeft Case Paolin een sterke reputatie opgebouwd binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.