Cascina Maddalena, Lugana Capotesta, 2020

Cascina Maddalena Lugana Capotesta 2020 is een verfijnde, terroirgedreven witte wijn uit het hart van Lugana, vlak bij de oevers van het Gardameer. Gemaakt van 100% Turbiana laat deze wijn prachtig zien waarom Lugana tot de meest onderschatte witte wijnregio’s van Italië behoort: strak, elegant, mineraal en met een opvallend eigen fruitprofiel.

Proefnotities
In het glas toont Capotesta zich helder en glanzend, met een frisse, bijna strakke uitstraling die meteen finesse verraadt. In de neus komen rijpe Lucas-peer, groene appel, kruisbes, witte bloemen en limoen samen met subtiele tonen van amandel, krijt en vers brood. Op het palet is de wijn droog, sappig en medium-bodied, met een zachte, licht romige textuur die mooi in balans wordt gehouden door levendige zuren. De smaak ontwikkelt zich naar groene kernvruchten, gekonfijte peer, limeschil, gedroogde kruiden en een hint van honingmeloen en abrikozenpitten. De afdronk is lang, ziltig en mineraal, met een verfrissende spanning die de wijn veel lengte en drinkplezier geeft. Dankzij zijn structuur en precisie heeft deze Lugana bovendien een mooi rijpingspotentieel voor de komende jaren, waarin hij nog meer diepte en complexiteit kan ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Lugana di Sirmione, dicht bij het Gardameer, waar de bodem en het meerklimaat zorgen voor frisse zuren, verfijnde aromatiek en een duidelijke mineraliteit. De wijngaarden worden volgens duurzame principes bewerkt en de druiven worden volledig met de hand geoogst en al in de wijngaard streng gesorteerd. In de kelder worden de hele trossen zacht geperst, waarna de vergisting plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de zuivere fruitexpressie te bewaren. Daarna rijpt de wijn nog kort op de fijne lies, wat zorgt voor extra textuur en een subtiele, elegante romigheid zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Lugana komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten met vis en schaal- of schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars, risotto met garnalen, ceviche of pasta met citroen en kruiden. Ook bij wit vlees, frisse salades of gerechten met venkel en lichte romige sauzen is dit een zeer geslaagde keuze. Serveer op 8-10 °C; decanteren is niet nodig, maar de wijn mag gerust even ademen in het glas.

Producent
Cascina Maddalena is een producent die sterk geworteld is in de Lugana-regio en bekendstaat om zijn focus op kwaliteit, precisie en respect voor het terroir. Het domein werkt met veel aandacht voor duurzame wijnbouw en legt de nadruk op handmatige oogst en zorgvuldige selectie, wat duidelijk terug te proeven is in de helderheid en spanning van de wijnen. Met Capotesta bevestigt Cascina Maddalena zijn reputatie als een van de producenten die de elegante, droge stijl van Lugana overtuigend op de kaart zetten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.