Cascian Penna-Currado “Bricco Lago” Dolcetto D’Aalba 2022

Cascina Penna-Currado “Bricco Lago” Dolcetto d’Alba 2022 er en af de første vine fra Luca Currado Vietti og Elena Pennas nye, personlige projekt. Her får Dolcetto-druen en elegant og moderne fortolkning med fokus på frisk frugt, mineralitet og umiddelbar drikkeglæde – med rødder i Monforte d’Albas klassiske vintradition.

Proefnotities
I glasset står vinen intens rubinrød med karakteristiske violette reflekser. Duften er åben og indbydende med vilde bær, kirsebær og blomme, ledsaget af florale violnoter og et diskret strejf af krydderi. På ganen er den saftig, sprød og præget af mørk frugt. De bløde tanniner giver et silkeblødt og vedvarende indtryk, mens Dolcettos klassiske, let mandelagtige bitterhed tilfører struktur i afslutningen. Vinen er skabt til at blive drukket ung, men har samtidig et fint lagringspotentiale og kan udvikle sig frem mod 2031 eller længere.

Productie
Vinen er fremstillet på 100 % Dolcetto fra San Sebastiano-området i Monforte d’Alba. Druerne kommer fra tre små parceller med 40-50 år gamle vinstokke på højtliggende marker præget af ler og kalksten, hvilket bidrager med koncentration og en diskret mineralitet. Under gæringen anvendes hele drueklaser for at bevare friskhed og aromatisk nuancerigdom. Efterfølgende lagres vinen udelukkende på ståltanke i omkring ni måneder, så den primære frugt bevares uden påvirkning fra egetræ.

Eten & Serveren
En alsidig ledsager til det klassiske italienske køkken – prøv den til pasta med tomatbaserede saucer, pizza, grillet kylling eller stegt hvidt kød. Den fungerer også glimrende sammen med modne, faste oste som Parmigiano Reggiano. Servér den let afkølet ved 14-16 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes kort før servering, så de frugtige og florale aromaer får lov at udfolde sig.

Producent
Cascina Penna-Currado er Luca Currado Vietti og Elena Pennas nye personlige projekt i Piemonte. Med “Bricco Lago” vender de blikket mod Dolcetto-druens friske og charmerende udtryk, samtidig med at de trækker på mange års erfaring fra Langhes vinverden. Vinen er blandt projektets første udgivelser og afspejler en moderne tilgang til områdets traditionelle druesorter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.