Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto 2019 is een van de meest gezochte Brunello’s van Toscane: krachtig, verfijnd en met een uitgesproken eigen signatuur. Deze single-vineyard wijn komt van de beroemde Cerretalto-wijngaard, waar de uitzonderlijk mineraalrijke bodem Sangiovese een ongekende diepte en spanning geeft. Alleen in de beste jaren wordt Cerretalto geproduceerd, in beperkte oplage, waardoor iedere fles een zeldzame en uiterst verzamelwaardige Brunello is. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van intensiteit en precisie: rijpe concentratie zonder zwaarte, omlijnd door een levendige frisheid en ragfijne tannines. Cerretalto geldt als een mijlpaal in de moderne Brunello-historie en is een referentiepunt voor pure, terroirgedreven Sangiovese uit Montalcino. Sinds zijn introductie heeft deze cuvée talloze hoge scores en internationale erkenning gekregen, en wordt hij door kenners vaak genoemd onder de absolute top van de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont Cerretalto 2019 een diepe, robijnrode kleur met granaatrode reflecties, compact en bijna inktachtig aan de kern – een visuele voorbode van de concentratie die volgt. De neus is expressief en gelaagd: rijpe kersen en zwarte pruimen vermengen zich met viooltjes, gedroogde rozen, zoethout, ceder, tabak en fijne kruidigheid. Subtiele minerale tonen – denk aan grafiet en natte steen – onderstrepen het unieke karakter van de Cerretalto-wijngaard. Naarmate de wijn lucht krijgt, komen ook hints van cacao, balsamico en een vleugje leer naar voren. In de mond is dit een krachtige maar uiterst elegante Brunello: vol van structuur, met geconcentreerd rood en donker fruit, een energieke zuurgraad en prachtig gepolijste, stevige tannines. De smaak bouwt op in lagen en blijft indrukwekkend lang nazinderen, met een hart van kers, pruim, kruiden en een uitgesproken, zilt-minerale finale. De 2019 is nu al fascinerend, maar duidelijk gemaakt voor lange flesrijping. Bewaarpotentieel: gemakkelijk 20–30 jaar vanaf de oogst, waarbij de wijn zich verder zal openen en complexere tertiaire aroma’s (truffel, gedroogde kruiden, leer) zal ontwikkelen.

Productie
Cerretalto komt uit een afzonderlijke wijngaard in het oostelijke deel van Montalcino, waar de bodems rijk zijn aan kiezel, kwarts en mineralen, met een hoge steenfractie die voor uitstekende drainage zorgt. Dit bijzondere terroir levert kleine, losse trossen Sangiovese met dikke schillen en een hoge aromatische concentratie. De druiven worden volledig met de hand geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard en vervolgens nogmaals op sorteertafels in de kelder, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de uiteindelijke cuvée terechtkomt. De vinificatie gebeurt per perceel, met temperatuurgecontroleerde vergisting en een lange inweking om kleur, structuur en aromatische complexiteit optimaal te extraheren. Daarna volgt een langdurige rijping in hout (traditioneel grote fusten en zorgvuldig geselecteerd eiken), aangevuld met flesrijping in de kelders, zodat Cerretalto pas wordt vrijgegeven wanneer de wijn zijn kenmerkende balans en verfijning heeft bereikt.

Eten & Serveren
Cerretalto 2019 vraagt om gerechten met diepte en structuur: klassieke Toscaanse bereidingen met rood vlees (bistecca alla fiorentina, gestoofd rundvlees, ossobuco), lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, everzwijn) en truffelrisotto of paddenstoelenragout zijn perfecte partners. Ook gerijpte harde kazen zoals oude pecorino of Parmigiano Reggiano sluiten naadloos aan bij de intensiteit en minerale frisheid van de wijn. Serveer bij een temperatuur van circa 18 °C. Karafiseer de wijn royaal: minimaal 2 uur voor jonge flessen, zodat de complexe aroma’s en het gelaagde palet zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Casanova di Neri werd in 1971 opgericht door Giovanni Neri en groeide in korte tijd uit tot een van de boegbeelden van Brunello di Montalcino. Het domein, gelegen ten oosten van Montalcino, staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, lage rendementen en een compromisloze focus op kwaliteit. Met iconische wijnen als Cerretalto en Tenuta Nuova heeft Casanova di Neri mee vormgegeven aan het moderne, ambitieuze gezicht van Brunello, zonder de band met traditie te verliezen. Het huis behaalde herhaaldelijk topbeoordelingen van internationale wijncritici en heeft een vaste plaats in de absolute eredivisie van Toscane, waar het geroemd wordt om de precisie, diepte en bewaarkracht van zijn Sangiovese-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.