Carpinus, Tokaji Aszú 5 puttonyos

Carpinus Tokaji Aszú 5 puttonyos is een klassieke Hongaarse dessertwijn met grote concentratie, levendige frisheid en een indrukwekkende mineraliteit. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, door botrytis aangetaste druiven uit Tokaj, behoort deze wijn tot de historische top van de regio en onderstreept hij waarom Hongarije wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn zoete wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een rijke, goudgele tot amberkleurige glans. In de neus springen aroma’s van abrikozenjam, sinaasappel, rijpe tropische vruchten en een verfijnde toets van honing en mineraliteit naar voren. De smaak is romig, zoet en tegelijk opvallend fris, met veel geconcentreerde fruitintensiteit en een elegante, bijna ziltige afdronk. Dankzij de goede zuurgraad blijft de wijn mooi in balans en heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel, waarbij hij nog extra diepte en complexiteit kan ontwikkelen.

Productie
De wijn komt uit Tokaj in het noordoosten van Hongarije, een gebied met een uniek microklimaat dat ideaal is voor de ontwikkeling van edele rotting (botrytis). Deze natuurlijke aantasting droogt de druiven in, waardoor suikers, aroma’s en zuren zich concentreren en de basis ontstaat voor de kenmerkende Tokaji Aszú-stijl. Na de oogst wordt de wijn vergist en vervolgens 24 maanden gerijpt op 220-liter Hongaarse eikenhouten vaten, wat extra structuur en een subtiele houttoets geeft.

Eten & Serveren
Serveer deze Tokaji Aszú licht gekoeld, bij voorkeur rond 10-12 °C. Hij past prachtig bij desserts met fruit, tarte tatin, abrikozengebak, blauwe kazen, foie gras of gewoon als meditatiewijn na de maaltijd. Decanteren is meestal niet nodig, maar kan bij oudere jaargangen wel helpen om de aroma’s verder te openen.

Producent
Carpinus is een producent uit Tokaj die zich richt op wijnen met karakter, precisie en een sterke regionale signatuur. Met deze Tokaji Aszú laat het huis zien hoe traditie en vakmanschap samenkomen in een wijnstijl die Tokaj internationaal op de kaart heeft gezet en zijn reputatie als een van ’s werelds grote dessertwijnregio’s heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.