
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€54,00/stuk
€63,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Carole Noizets Cuvée Perle Noir is een Champagne van 100% Pinot Noir, met een rijke stijl en een rijping van vijf jaar vóór vrijgave. Die lange rijping geeft de cuvée extra diepgang; verdere historische details over de wijn of het huis zijn niet beschikbaar.
Proefnotities
De wijn wordt omschreven als rijk van karakter, met een afdronk van gemiddelde lengte. Specifieke proefnotities over kleur en aroma zijn niet verstrekt. Dankzij de rijping van vijf jaar heeft hij al de nodige ontwikkeling bij aankoop; informatie over verdere bewaarpotentie ontbreekt.
Productie
De Cuvée Perle Noir is volledig gemaakt van Pinot Noir en rijpt vijf jaar voordat hij op de markt komt. Informatie over de wijngaard, het terroir, de oogst en de vinificatie is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Deze Champagne past goed bij charcuterie, gevogelte of gerechten met paddenstoelen. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de aroma’s zich in het glas kunnen ontwikkelen.
Producent
Carole Noizet heeft met haar Champagnes erkenning gekregen van verschillende wijngidsen. De Cuvée Perle Noir behaalde goud bij Guide Gilbert & Gaillard in 2014–2016 en bij de CLUB 90+ van dezelfde gids in 2017–2018. Guide Hachette des Vins kende de wijn één ster toe in 2014–2015 en twee sterren in 2016. Verdere informatie over de geschiedenis van het huis ontbreekt.
| Categorie | Champagne |
| Producent | Carole Noizet |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen