Carmes-Haut-Brion Grand Vin De Graves Pessac-Léognan, 2020

Carmes-Haut-Brion 2020 is een Bordeaux blend uit Pessac-Léognan met diepte, spanning en gravelachtige finesse, precies wat liefhebbers zoeken.

Over de wijn
Carmes-Haut-Brion 2020 komt uit Pessac-Léognan, waar de combinatie van grind en klei de wijnen hun herkenbare mix van fraîcheur, structuur en aromatische helderheid geeft. De drie druivenrassen, Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, zijn hier klassiek in balans: Merlot brengt rijp fruit en rondheid, Cabernet Franc geeft geur en spanning, Cabernet Sauvignon zorgt voor ruggengraat en lengte. Het domein werkt biologisch, wat past bij de meer precieze en doordachte aanpak die je bij de betere adressen in dit deel van Bordeaux steeds vaker ziet. Na de oogst volgt bij Carmes-Haut-Brion 2020 een vinificatie die gericht is op precisie en expressie van het terroir. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, een aanpak die extra complexiteit geeft zonder het fruit te overstemmen. In de kelder draait het, zoals in Pessac-Léognan gebruikelijk is, om rijpe tannines, gecontroleerde extractie en behoud van frisheid, zodat het karakter van het jaar duidelijk blijft spreken. 2020 staat bekend als een warme jaargang met goede concentratie, maar ook voldoende spanning, en dat zie je doorgaans terug in wijnen met zowel kracht als definitie.

Proefnotities
In het glas toont Carmes-Haut-Brion 2020 zich diep robijnrood en meteen serieus. Je ruikt cassis, pruim, viooltjes en ceder, met daarnaast tonen van tabak en grafiet die de wijn zijn klassieke Bordeaux-profiel geven. In de mond is hij vol en rijk van textuur, maar de wijn blijft levendig dankzij de vibrerende zuren. De tannines voelen zijdeachtig aan en dragen het geheel naar een lange, mineraal getekende afdronk. Dit is een 2020 die nu al indruk maakt, maar vooral laat zien waarom hij de komende jaren nog mooier kan worden; de structuur is er, de spanning ook.

Eten & Serveren
Bij zo’n gestructureerde Bordeaux als Carmes-Haut-Brion 2020 denk je automatisch aan gerechten met diepte en hartigheid. Een mooi gebraden ribeye, entrecote of lamsrack sluit perfect aan op de rijpe tannines en het donkere fruit van de wijn. Ook wild, zoals hert of fazant, werkt uitstekend, zeker als er paddenstoelen, tijm of een krachtige saus bij komt kijken. Voor een klassiek regionaal huwelijk is entrecote à la bordelaise een logische keuze, maar ook eend met schorseneren of gerijpte kaas zoals comté of oude boerenkaas kan verrassend goed uitpakken. Bij charcuterie, bijvoorbeeld pata negra of gerookte eendenborst, laat de 2020 bovendien zijn meer aardse en kruidige kant zien.

Producent
Carmes-Haut-Brion is een van die namen die direct gewicht hebben binnen Pessac-Léognan, het deel van Bordeaux waar grindrijke bodems, stedelijke nabijheid en lange traditie samenkomen. Het domein hoort historisch bij de groep rond Château Haut-Brion en heeft onder de leiding van Jean-Philippe Delmas, directeur van Domaine Clarence Dillon, een duidelijke kwaliteitsfocus gekregen. Zijn aanpak is zakelijk en precies, maar altijd gericht op het laten spreken van het terroir, en dat past goed bij een wijnhuis als dit. Wat Carmes-Haut-Brion onderscheidt, is de combinatie van klassiek Bordeaux-denken en een moderne, scherpe interpretatie van het perceel. De wijnen zijn doorgaans verfijnd, met aromatische helderheid, stevige structuur en een opvallend minerale lijn die aan het grind van Pessac-Léognan is gekoppeld. Onder de bredere verantwoordelijkheid van de familie Dillon, met Prince Robert of Luxembourg als een van de bekendste gezichten van het domein, heeft het huis een internationale reputatie opgebouwd zonder zijn plek in Bordeaux te verliezen. Juist in een jaar als 2020 komt die stijl goed naar voren: geconcentreerd, evenwichtig en met genoeg precisie om niet alleen kracht, maar ook elegantie te laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.