Carlisle The Integral Syrah/Mourvedre

Carlisle The Integral 2016 is een krachtige en karaktervolle Californische blend van 53% syrah en 47% mourvèdre uit Sonoma County. Met zijn combinatie van rijp donker fruit, kruidigheid, rokerige tonen en stevige maar verfijnde structuur laat deze wijn zien dat Carlisle veel meer beheerst dan alleen zinfandel. De jaargang werd hoog gewaardeerd door de internationale wijnpers, met 96 punten van Jeb Dunnuck en 93 punten van Robert Parker.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe roodpaarse kleur. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van viooltjes, rozen, zwarte pruimen en donkere kersen, aangevuld door olijf, rook en een kenmerkende hartige, bijna vlezig-Cornas-achtige toets. Ook tonen van spekvet en wild geven de wijn extra diepte. De smaak is vol, geconcentreerd en rijk, met een genereuze kern van donker fruit, zwarte peper en salie. Ronde tannines zorgen voor structuur zonder hard aan te voelen, terwijl een levendige frisheid de wijn mooi in balans houdt. Dankzij de intensiteit en structuur kan de 2016 zich nog verder ontwikkelen op fles, hoewel hij nu al bijzonder aantrekkelijk drinkt.

Productie
The Integral is afkomstig uit Sonoma County en is samengesteld uit syrah en mourvèdre, twee Rhône-druivenrassen die zorgen voor zowel kracht als kruidige complexiteit. De wijn werd gebotteld zonder klaring en filtratie, waardoor het volle karakter en de natuurlijke textuur behouden blijven. De combinatie van donker fruit, hartigheid en peperige kruidentonen weerspiegelt de rijke Californische stijl van Carlisle, met een duidelijke Rhône-invloed.

Eten & Serveren
Serveer deze volle rode wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde of geroosterde gerechten, kruidige vis, lichte pastagerechten, charcuterie en een rijke kaasplank. Hoewel de wijn direct toegankelijk is, kan 30 tot 60 minuten decanteren helpen om de aroma’s van donker fruit, rook en specerijen verder open te laten komen.

Producent
Carlisle werd in de jaren 1990 opgericht door Mike Officer, die aanvankelijk als hobbyist kleine hoeveelheden zinfandel maakte naast zijn werk als softwareontwikkelaar. De eerste commerciële jaargang verscheen in 1998 en sindsdien groeide Carlisle uit tot een gerenommeerde producent van karaktervolle Californische wijnen. Het domein staat bekend om zijn inzet voor het behoud van oude wijngaarden, waaronder percelen met stokken die al in de 19e eeuw werden aangeplant. De wijnen combineren een uitgesproken Californische intensiteit met frisheid, balans en zijdezachte tannines, wat Carlisle een bijzondere status heeft bezorgd in Sonoma County.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.