Caparzo Brunello di Montalcino 2019

Caparzo Brunello di Montalcino 2019 is een klassieke Sangiovese uit het hart van Toscane, gemaakt in een stijl die kracht en elegantie mooi in balans brengt. Deze Brunello combineert rijpe fruitexpressie met verfijnde zuren en een serieuze structuur, waardoor hij nu al veel plezier geeft maar duidelijk gebouwd is voor verdere rijping. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst uit verschillende zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Montalcino, waardoor Caparzo een zeer complete en evenwichtige Brunello kan creëren – met zowel frisse hoogte-als warmere lage-ligging in de blend. De wijn toont het karakteristieke profiel van Brunello: puur Sangiovese, lang gerijpt op hout en gebotteld onder strenge herkomstregels. Caparzo was bovendien een van de pioniers in Montalcino die al in de jaren ’70 het potentieel van afzonderlijke terroirs liet zien, en heeft daarmee een blijvende stempel gedrukt op de reputatie van Brunello di Montalcino.

Proefnotities
In het glas presenteert de 2019 zich met een diepe, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand, typisch voor jongere Brunello. De neus is complex en gelaagd: denk aan rijpe kersen en pruimen, gedroogde vijgen, viooltjes en een vleugje sinaasappelschil, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, specerijen en een klein beetje leer na wat lucht. Subtiele toetsen van balsamico, zoethout en natte aarde verraden de herkomst uit Montalcino. In de mond is de wijn vol en intens, maar nooit log: sappige kersen en rode besjes worden ondersteund door stevige, fijnkorrelige tannines en levendige zuren. De houtopvoeding geeft nuances van vanille, kruidnagel en een lichte rokerigheid, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, met terugkerende tonen van kers, gedroogde kruiden en een klein bittertje van cacaodop. 2019 is een uitstekend bewaarjaar voor Brunello; deze Caparzo kan zich naar verwachting prachtig ontwikkelen gedurende 10–15 jaar, en voor liefhebbers van tertiaire aroma’s zelfs nog langer, mits goed opgeslagen.

Productie
De wijngaarden van Caparzo liggen verspreid over verschillende zones van Montalcino, wat zorgt voor een interessante mix van terroirs: bodems van galestro (verweerde leisteen), kalk en klei, op uiteenlopende hoogtes en met verschillende expositie ten opzichte van de zon. Dit geeft de wijn zowel rijpheid als fraîcheur en aromatische finesse. De Sangiovese-druiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie en een relatief lange schilweking om kleur, geurstoffen en tannines langzaam te onttrekken. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren in grote Slavonische eikenhouten vaten (en soms deels in Franse eik), gevolgd door flesrijping, zoals de Brunello-regels voorschrijven, waardoor de verschillende componenten volledig kunnen versmelten.

Eten & Serveren
Caparzo Brunello di Montalcino 2019 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten. Denk aan klassieke Toscaanse keuken: bistecca alla fiorentina, langzaam gegaarde lamsbout, ossobuco, wildgerechten (hert, wild zwijn) of pasta met ragù van rund of wild. Ook paddenstoelgerechten, truffel, geroosterde groenten en gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato en Parmigiano Reggiano zijn uitstekende begeleiders. Serveer deze Brunello idealiter op 16–18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst: geef de wijn 1 tot 2 uur lucht om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines iets te verzachten.

Producent
Caparzo behoort tot de gevestigde namen in Montalcino en werd eind jaren ’60 opgericht, in een tijd dat Brunello di Montalcino nog maar net internationaal erkenning begon te krijgen. Het domein was een van de eerste producenten die het belang van specifieke wijngaardlocaties inzag en introduceerde met cuvées als ‘La Casa’ het idee van single-vineyard Brunello. Door wijngaarden in uiteenlopende delen van de appellatie te bezitten, kan Caparzo wijnen maken die het brede terroirspectrum van Montalcino weerspiegelen. Het huis heeft in de loop der jaren tal van hoge beoordelingen van critici ontvangen en geldt als een betrouwbare referentie voor liefhebbers die een klassieke, terroir-gedreven Brunello zoeken met een zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.