Toke Fiedler Terkildsen

Klassieke Brunello, die een alledaagse wijn kan zijn, mocht je zoiets missen

Serieuze Chablis voor wat je alleen maar redelijk geprijsd kunt noemen.

Persoonlijke topproducent in Bourgogne als het gaat om prijs-kwaliteitverhouding. Hoge complexiteit

Klassieke Bourgogne uit een spannend project. Ga ga ga ga

Deens project. Mooie balans en aangename complexiteit

Een nieuwe naam die echt veel aandacht krijgt. Probeer het. Het is leuk (en goed)

Fris, licht profiel, complex. Champagne die naar persoonlijkheid smaakt.

Schappelijke prijs in verhouding tot de kwaliteit. Yay

Krug is de referentie. 173 is een goed voorbeeld van hun klassieke stijl, waarvan ze vanaf 70-72 anderszins iets hebben verloren

Grote Champagne van een producent die erin slaagt enorme hoeveelheden persoonlijkheid in de wijnen te brengen.

Een echt interessante producent uit iets verder naar het zuiden in de Bourgogne. Namelijk de Chalonnaise. Hoge kwaliteit en een mooie stijl

Bouchard is een producent die ik in Bourgogne heel graag aanbeveel als het moet gaan om hoge kwaliteit en tegelijk een eerlijke som munten om een fles te mogen vasthouden. Clos St. Landry is een van de interessantere bottelingen, omdat niemand anders hem maakt en omdat zij hem uitzonderlijk goed maken.

William Fevre maakt enkele van de meest besproken Chablis. Maar er is eigenlijk geen reden om erover te praten als je het in plaats daarvan kunt proeven. Fris, maar met de klassieke parmezaantoets en een iets vollere stijl voor Chablis, waar William om bekendstaat.