Cantina 837 Piwi Mezan

Cantina 837 Piwi Mezan is een moderne, aromatische witte wijn uit Friuli-Venezia Giulia die de balans zoekt tussen natuur, innovatie en drinkplezier. De naam “Mezan” verwijst naar het middenpunt – precies waar deze wijn zich positioneert: tussen frisheid en rijpheid, tussen toegankelijkheid en diepgang. Gemaakt van de schimmelresistente PIWI-druivenrassen Sauvignon Kretos en Solaris, is dit een vooruitstrevende keuze voor wie duurzaam en kwaliteitsbewust wil drinken.

Proefnotities
In het glas toont Piwi Mezan een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties – typisch voor jonge, frisse witte wijnen uit koelere zones van Friuli. De neus is levendig en expressief: aroma’s van citrus (limoen, grapefruit), frisse groene appel en sappige peer worden aangevuld door florale tonen en een lichte kruidigheid. Subtiele hints van tropisch fruit en kruidige kruiden verraden de Solaris-component en geven de wijn een moderne, bijna ‘nieuwe wereld’-achtige expressie. In de mond is de wijn droog, fris en mooi strak, met een levendige maar niet agressieve zuurgraad. Sauvignon Kretos zorgt voor frisheid, aromatische intensiteit en een licht grassige toets, terwijl Solaris rondheid, rijp fruit en een zachte textuur toevoegt. Het middenpalet is goed gevuld, met smaken van citrus, witte perzik en een vleugje vlierbloesem. De afdronk is zuiver en medium-lang, met een minerale toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze wijn is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich over 2–3 jaar nog verder harmoniseren en zijn aromatische complexiteit verfijnen.

Productie
Cantina 837 Piwi Mezan komt uit Friuli-Venezia Giulia, een regio in het noordoosten van Italië die bekendstaat om zijn koele bries vanuit de Alpen en de invloed van de Adriatische Zee. Dit samenspel zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping en behoud van frisse zuren. De stokken staan doorgaans aangeplant op goed drainerende, vaak kalkhoudende en mergelachtige bodems (ponca), die bijdragen aan de fijne mineraliteit in het glas. De druiven Sauvignon Kretos en Solaris – beide PIWI-rassen, ontwikkeld om beter bestand te zijn tegen schimmelziekten – worden selectief en meestal handmatig geoogst om alleen gezond, rijp fruit te verwerken. In de kelder volgt een zachte persing, een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks en opvoeding ‘sur lie’ voor extra textuur en frisheid, zonder overheersend hout. Het resultaat is een heldere, pure uitdrukking van druif en terroir met een duidelijke focus op duurzaamheid.

Eten & Serveren
Piwi Mezan is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij lichte en frisse gerechten. Denk aan gegrilde of gestoomde vis, ceviche, schaal- en schelpdieren, sushi, salades met geitenkaas, groentetempura of pasta met groene kruiden en lichte roomsaus. Ook bij wit vlees zoals kip of kalkoen met citroen en verse kruiden komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter op 8–10 °C om zijn aromatische frisheid optimaal naar voren te laten komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas openen helpt de wijn om zijn geurlaagjes volledig te tonen.

Producent
Cantina 837 is een jonge, kwalitatief gedreven producent die zich toelegt op moderne, duurzame wijnen uit Friuli-Venezia Giulia. Met een duidelijke focus op PIWI-druiven wil het domein de ecologische voetafdruk verkleinen door minder gewasbescherming te gebruiken en toch wijnen van hoge kwaliteit te maken. In een regio die al decennialang bekendstaat als een referentie voor Italiaanse witte wijn, positioneert Cantina 837 zich als een vernieuwende speler die traditie en innovatie zorgvuldig in balans brengt – precies zoals de Piwi Mezan dat in het glas doet.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.