Campagnola Amarone Riserva - C. Zardini

Campagnola Amarone della Valpolicella Riserva Caterina Zardini 2014 is een krachtige, verfijnde rode wijn uit het hart van Veneto, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Corvina-, Corvinone- en Molinara-druiven. Deze Riserva vormt de top van Campagnola’s Amarone-assortiment en wordt alleen in de beste jaren geproduceerd. Vernoemd naar een familielid, eert Caterina Zardini de traditie van de familie met een wijn die zowel diepgang als elegantie biedt.

Proefnotities
In het glas toont deze Amarone een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand – een duidelijke hint naar zijn rijping. In de neus opent hij intens en complex, met rijpe kersen, pruimen en gedroogde vijgen, omlijst door tonen van rozijnen, cacao, zoete specerijen, tabak en een vleugje balsamico. Subtiele hints van vanille en cederhout verraden de opvoeding op eiken. In de mond is de wijn vol, fluwelig en geconcentreerd, met een rijke, bijna romige textuur. Sappige kersenconfituur, gedroogd fruit en donkere chocolade worden ondersteund door kruidigheid, een lichte amandelbitter en perfect geïntegreerde houttonen. De tannines zijn rijp en zijdeachtig, terwijl een verrassend frisse zuurgraad zorgt voor balans en lengte. De afdronk is zeer lang, warm en gelaagd, met terugkerende aroma’s van kersen, kruiden en tabak. 2014 drinkt nu al prachtig, maar heeft nog zeker 8–10 jaar extra bewaarpotentieel bij goede kelderomstandigheden.

Productie
De druiven voor de Amarone Riserva Caterina Zardini komen uit geselecteerde wijngaarden in Valpolicella Classica, rond Marano, waar heuvels met kalkrijke, goed drainerende bodems en een mild, – door het Gardameer beïnvloed – klimaat zorgen voor optimale rijping. Alleen de beste trossen Corvina, Corvinone en Molinara worden met de hand geoogst, doorgaans eind september, en vervolgens gedurende enkele maanden gedroogd (appassimento) in goed geventileerde drooghallen om smaak en suiker te concentreren. Na de langzame gisting op lage temperatuur, vaak met een lange inweking op de schillen, rijpt de wijn uitgebreid op eikenhouten vaten (barriques en/of grote foeders) om structuur en complexiteit te verfijnen, gevolgd door verdere flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Amarone is een ideale partner voor rijke gerechten zoals stoofschotels van rund of wild, gestoofde hertenbout, lamsrack, ossobuco en krachtige vleesgerechten met truffel of paddenstoelen. Ook harde en gerijpte kazen (Parmesan, oude Pecorino, oude Gouda) passen uitstekend, en voor de liefhebber combineert hij mooi met pure chocolade-desserts met een hoog cacaopercentage. Serveer bij 18–19 °C in een ruim Bourgogne- of Amarone-glas voor maximale expressie. Decanteer de wijn 1–2 uur op voorhand om hem volledig te laten openbloeien, zeker zolang hij nog relatief jong is.

Producent
Campagnola is gevestigd in Marano, in het klassieke Valpolicella-gebied, en behoort tot de gevestigde namen in Veneto. Het familiebedrijf beheert omvangrijke wijngaardoppervlakken en produceert jaarlijks rondom 10 miljoen flessen, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde wijnen van partnerdomeinen. Ondanks de omvang ligt de nadruk duidelijk op kwaliteit: Campagnola hanteert strenge selectiecriteria in de wijngaard en kelder en ontvangt jaar na jaar hoge beoordelingen in Gambero Rosso, de toonaangevende Italiaanse wijnbibel. Met wijnen als de Amarone Riserva Caterina Zardini bevestigt het huis zijn reputatie als een belangrijke referentie voor karaktervolle, klassieke Valpolicella-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.