Calvet Cremant de Bordeaux Brut Rosè 2021

Calvet Crémant de Bordeaux Brut Rosé 2021 is een elegante mousserende rosé die de klassieke Bordeaux-druiven Cabernet Franc en Merlot op een bijzonder frisse manier laat spreken. Deze Crémant biedt de finesse van traditionele methode mousserende wijn, maar dan met het fruit, de structuur en de verfijning die je van Bordeaux verwacht. Een stijlvol aperitief én veelzijdige begeleider aan tafel, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen het premium segment mousserende wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant de Bordeaux een heldere, zalmroze kleur met levendige, fijne belletjes die lang aanhouden en voor een romige mousse zorgen. De neus is verleidelijk en expressief, met aroma’s van verse frambozen, wilde aardbeien, rode bes en een vleugje bloesem, subtiel aangevuld met tonen van brioche en amandel door de rijping op de gist. Op de tong is de wijn droog (Brut), maar gul in smaak: sappig rood fruit, een hint van kers en rode appel, ondersteund door een levendige, maar goed geïntegreerde zurenstructuur. De mousse is verfijnd en zorgt voor een zachte, bijna crèmige textuur. De afdronk is fris, zuiver en licht kruidig, met een klein bittertje van de Cabernet Franc dat voor extra spanning zorgt. Deze 2021 is gemaakt om jong te drinken op zijn fruitige en frisse hoogtepunt, maar kan nog 2 à 3 jaar worden bewaard voor iets meer rondeur en briochetonen.

Productie
De druiven voor deze Calvet Crémant de Bordeaux Brut Rosé komen uit geselecteerde wijngaarden in Bordeaux, waar de bodems voornamelijk bestaan uit kalk, klei en grind – ideaal om de frisheid en finesse in mousserende wijnen te bewaren. Cabernet Franc en Merlot worden relatief vroeg en in de koele uren van de dag geoogst om de natuurlijke zuurgraad en aromatische frisheid te behouden. Na een zachte persing wordt de basiswijn koel gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om het fruitige en florale karakter te accentueren. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode (Méthode Traditionnelle), met rijping op de gistcellen om extra complexiteit, fijne mousse en lichte briochetonen te ontwikkelen. De dosage wordt bewust beperkt gehouden om het Brut-profiel strak en verfrissend te houden.

Eten & Serveren
Deze Brut Rosé is een perfecte keuze als feestelijk aperitief, maar komt ook schitterend tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan sushi en sashimi, carpaccio van zalm, salades met geitenkaas, gevogelte met een lichte saus, Mediterrane tapas of charcuterie met niet te zware smaken. Ook bij zomerse gerechten met tomaat en kruiden houdt hij zich uitstekend staande, dankzij de frisse zuren en het rode fruit. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor maximale frisheid en finesse. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en gebruik bij voorkeur slanke flûtes of tulpvormige glazen om de aroma’s en de mousse optimaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Calvet is een historisch merk binnen de Bordeaux-regio, met roots die teruggaan tot de 19e eeuw, en maakt tegenwoordig deel uit van Les Grands Chais de France, een van de toonaangevende wijnbedrijven van het land. Vanuit deze sterke basis combineert Calvet traditionele Bordeaux-knowhow met moderne vinificatietechnieken, wat resulteert in wijnen met een betrouwbare kwaliteit en herkenbare stijl. De Crémant de Bordeaux-lijn van Calvet laat zien dat Bordeaux meer is dan alleen stille rode en witte wijn: het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale bekendheid van Crémant de Bordeaux als serieus alternatief voor andere traditionele mousserende wijnen. Dankzij de schaal en expertise van Les Grands Chais de France kan Calvet constant hoge kwaliteitsstandaarden waarborgen en een breed publiek laten kennismaken met elegante, terroir-gedreven mousserende wijnen uit Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.