Château Calon Ségur 2020

Calon Ségur 2020 is een grand cru classé uit Saint-Estèphe die perfect laat zien waarom dit château de laatste jaren sterk in opmars is. De wijn combineert een klassieke, rechtlijnige Bordeaux-structuur met een moderne precisie en verfijning, waardoor hij nu al verleidelijk is, maar ook duidelijk gemaakt is voor de lange termijn. De iconische hartvorm op het etiket staat al sinds de 18e eeuw symbool voor de diepe band tussen het château en zijn terroir, en 2020 geldt nu al als een van de grootste jaargangen in de recente geschiedenis van het domein.

Proefnotities
In het glas toont Calon Ségur 2020 een diepe, ondoorgrondelijke robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugdigheid en concentratie. De neus is complex en gelaagd: rijpe cassis en rode bessen worden omlijst door tonen van viooltjes, rozenblaadjes, verse munt en subtiele grafiet- en potloodslijpsel-aroma’s, ondersteund door elegante houttonen van ceder en een zweem van specerijen. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een levendige kern van pure, donkere vruchten die prachtig in balans zijn met fijne, krijtige tannines. De textuur is zijdeachtig maar stevig, met een uitgesproken frisheid die zorgt voor spanning en lengte. De afdronk is lang, verfijnd en parfumachtig, met florale en licht minerale nuances die lang blijven nazinderen. Dankzij zijn concentratie, structuur en harmonie heeft deze 2020 een indrukwekkend bewaarpotentieel: 15 tot 25 jaar rijping (en langer in goede kelders) zal hem nog meer complexiteit en diepte geven.

Productie
Calon Ségur ligt in het noorden van de Médoc, in Saint-Estèphe, op een uitzonderlijk terroir van diepe kiezel- en grindlagen bovenop klei, dat warmte opslaat maar tegelijk een optimale waterhuishouding biedt – ideaal voor Cabernet Sauvignon. De druiven (hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en een beetje Petit Verdot) worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de grand vin terechtkomt. Na een zorgvuldige vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves, waarbij men per perceel werkt om de verschillende terroirs tot hun recht te laten komen, rijpt de wijn traditionele wijze in Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Dit houtgebruik is nauwkeurig gedoseerd, zodat het de wijn ondersteunt zonder de finesse van het fruit en de florale signatuur van Calon Ségur te overstemmen.

Eten & Serveren
Calon Ségur 2020 komt volledig tot zijn recht bij klassieke Franse gerechten zoals lamsrack uit de oven, entrecôte of côte de boeuf, wildgerechten (hert, ree), langzaam gegaarde stoofschotels of een verfijnde duivenborst. Ook rijkere gerechten met paddenstoelen, truffel en kruidige jus passen uitstekend bij de structuur en aromatische complexiteit van deze wijn. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen van 1 tot 2 uur aanbevolen om de tannines te verzachten en de aroma’s volledig te laten openbloeien; na langere flesrijping volstaat doorgaans een kortere beluchting.

Producent
Château Calon Ségur is een historisch domein in Saint-Estèphe en een 3e Grand Cru Classé volgens de classificatie van 1855. Het château werd al in de 18e eeuw beroemd dankzij eigenaar markies de Ségur, die ook Lafite en Latour bezat en beroemd verklaarde: “Mijn hart behoort toe aan Calon.” Dit hart siert nog altijd het etiket en is uitgegroeid tot een van de meest herkenbare symbolen in Bordeaux. De laatste decennia is er sterk geïnvesteerd in wijngaardbeheer en keldertechniek, onder leiding van technisch directeur Vincent Millet. Dat heeft Calon Ségur opnieuw in de absolute top van de Médoc geplaatst, met hoge waarderingen van internationale critici en een reputatie voor krachtige maar tegelijk zeer verfijnde, langdurig houdbare wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.