Calera Pinot Noir Mills 2018

Calera Pinot Noir Mills 2018 is een karaktervolle rode wijn uit de afgelegen wijngaarden van Mount Harlan in Californië’s Central Coast. Deze cuvée komt van de iconische Mills Vineyard, bekend om zijn kalkrijke bodems en koele, bergachtige klimaat. Het resultaat is een elegante, terroir-gedreven Pinot Noir met een bijzondere diepte en finesse, die Calera’s status als ‘vinforkæmper’ – voorvechter van grote wijn – onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een lichte granaatrand, typisch voor verfijnde, koelklimaat Pinot Noir. In de neus komen pure aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbeien naar voren, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, gedroogde kruiden, subtiele kruidnagel en een vleugje natte steen en bosgrond. In de mond is de wijn sierlijk maar geconcentreerd: rijp rood fruit wordt ondersteund door een levendige, verkoelende zuurgraad en zijdezachte tannines. De houtopvoeding brengt nuances van fijne vanille, ceder en een lichte toast, zonder het fruit te overheersen. De afdronk is lang, mineraal en licht kruidig, met een energieke frisheid die uitnodigt tot de volgende slok. 2018 is nu prachtig benaderbaar, maar heeft nog 8–12 jaar extra bewaarpotentieel in een goede kelder.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de hooggelegen Mills Vineyard op Mount Harlan, een uitzonderlijk terroir met kalksteenrijke bodems, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een koele, luchtige ligging. Dit zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder werkt Calera traditioneel en minimaal-interventionistisch: langzame vergisting in open kuipen, een deel hele trossen voor extra complexiteit en structuur, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (waarvan slechts een deel nieuw) om finesse boven kracht te laten domineren. Deze benadering benadrukt de puurheid van de Pinot Noir en het unieke karakter van Mills Vineyard.

Eten & Serveren
Calera Pinot Noir Mills 2018 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan geroosterde eend, kalfsvlees, lamsrack met kruiden, coq au vin of rijke kipgerechten met paddenstoelen. Ook bij gerijpte harde kazen, gevogeltepaté en gerechten met truffel komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 14–16 °C om de elegantie en aromatische complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 30–60 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release, om de wijn open te laten bloeien en de lagen van fruit, kruiden en mineraliteit te ontvouwen.

Producent
Calera werd in 1975 opgericht door Josh Jensen, een pionier die vastbesloten was om in Californië grote Pinot Noir op kalksteenbodems te maken – geïnspireerd door de grote wijnen uit Bourgogne. Hij vond zijn ideale terroir op Mount Harlan in de Central Coast, een afgelegen, ruig gebied dat inmiddels geldt als een van de meest bijzondere Pinot-regio’s van de Verenigde Staten. Calera geldt als een referentieproducent voor terroirgedreven Pinot Noir, met single-vineyard wijnen zoals Mills, Jensen en Selleck die wereldwijd worden geroemd. Door zijn volharding, focus op kwaliteit en respect voor het terroir wordt Calera vaak genoemd als een van de belangrijkste voortrekkers van serieuze, elegante Californische Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.