Calalta, Undercover, 2023

Calalta Undercover 2023 is een speelse en eigenzinnige interpretatie van Merlot uit Veneto, gemaakt door Nicola Brunetti en Giulia met een duidelijke knipoog naar de traditionele Italiaanse wijnwereld. In plaats van de druif breed uit te meten, laten zij de wijn zelf spreken: sappig, fris en verrassend toegankelijk, met een terroirgedreven stijl die meteen opvalt.

Proefnotities
In het glas toont deze rode wijn een levendige, donkere robijnkleur. Het aroma is uitgesproken fruitig, met tonen van rode en zwarte bessen, aangevuld met een zachte kruidigheid en een frisse, energieke ondertoon. In de mond is Undercover soepel en rond, maar vooral heel sappig. De wijn heeft een verkwikkende frisheid, een fluwelige structuur en veel drinkplezier, met een fijne balans tussen rijp fruit en levendigheid. Dankzij de vinificatie in staal blijft het karakter puur en fris; nu al heerlijk drinkbaar, met vooral plezier op korte tot middellange termijn.

Productie
Undercover komt uit Veneto en is het resultaat van een bewust afwijkende aanpak van Nicola Brunetti en Giulia, die niet vasthouden aan lokale dogma’s maar kiezen voor druiven die hun terroir volgens hen het best weerspiegelen. De wijn is gemaakt van Merlot, spontaan vergist en vervolgens opgevoed in roestvrijstalen tanks, waardoor het fruit en de frisheid centraal blijven staan en de invloed van hout minimaal is.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij charcuterie, gegrilde kip, pasta met tomatensaus, pizza, kalfsvlees en lichte mediterrane gerechten. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 14-16°C, om de frisheid en sappigheid mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar kort luchten in het glas kan de aroma’s wel extra openen.

Producent
Calalta is het project van Nicola Brunetti en zijn vrouw Giulia, die in Veneto bewust een frisse en moderne weg inslaan. Met hun eigenzinnige stijl en focus op terroir behoren ze tot de producenten die graag buiten de gebaande paden denken. Hun Undercover-cuvée laat zien dat die aanpak niet alleen origineel is, maar ook bijzonder geslaagd kan uitpakken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.