Ca l'Apotecari, Triaca 2016

Ca l’Apotecari Triaca 2016 is een krachtige, geconcentreerde Priorat van Garnatxa en Merlot, gemaakt in een beperkte oplage van 3.885 genummerde flessen. De naam Triaca verwijst naar een oud universeel geneesmiddel en vormt een eerbetoon aan de apothekerstraditie van Porrera.

Proefnotities
De wijn toont een diepe robijnrode kleur met weinig kleurverschil aan de rand. In de geur en op het palet staat rood fruit centraal, ondersteund door een frisse zuurgraad die het hoge alcoholpercentage van 16% in balans houdt. De zachte, ronde indruk van Merlot verzacht de stevige structuur, terwijl vaste tannines voor een lange, krachtige afdronk zorgen. De wijn heeft voldoende structuur om zich met verdere flesrijping nog te ontwikkelen; bewaarflessen onder goede omstandigheden.

Productie
De druiven komen van Los Perers in Porrera, waar de wijnstokken op circa 450 meter hoogte groeien in de karakteristieke, leisteenrijke llicorella-bodem. De stokken worden niet geïrrigeerd en de druiven zijn geteeld volgens biologische principes. De blend bestaat uit 65% Garnatxa (Grenache) en 35% Merlot; de most gist met natuurlijke gisten en rijpt vervolgens 18 maanden op eikenhouten vaten. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk de wijn op ongeveer 16 °C. Hij past goed bij gegrild rood vlees, langzaam gegaard lam, wildgerechten en gerijpte harde kazen. Door de stevige tannines kan karafferen, bijvoorbeeld ongeveer een uur voor het serveren, de wijn helpen openen.

Producent
Ca l’Apotecari betekent ‘het huis van de apotheker’ en verwijst naar Jaume, de oudoom van wijnmaker Santi Puig en de laatste apotheker van Porrera. Santi nam diens wijngaarden begin jaren 2000 over en bereidde ruim tien jaar aan zijn eerste wijn, Triaca. Het domein beslaat slechts ongeveer vier hectare en maakt wijnen in kleine hoeveelheden, waarmee het een kleinschalige uitdrukking geeft aan Priorat en Porrera.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.