Ca' del Bosco Maurizio Zanella Rosso Sebino 2021

Ca' del Bosco Maurizio Zanella Rosso Sebino 2021 is een krachtige, karaktervolle rode wijn uit Lombardije, vernoemd naar de visionaire oprichter van het domein. Deze cuvée is een persoonlijke handtekening van Maurizio Zanella zelf en geldt als één van de iconische wijnen van de Italiaanse wijnrenaissance. Gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc uit de beste wijngaarden van het huis, verenigt hij elegantie, diepte en opmerkelijke bewaarkracht.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte bessen, bramen en kersenconfituur worden omringd door nuances van cederhout, tabak, cacao, zoete specerijen en een vleugje grafiet en viooltjes. Naarmate de wijn in het glas opent, komen ook subtiele tonen van mokka en fijne vanille naar voren, afkomstig van de rijping op kleine eikenhouten vaten. In de mond is de Maurizio Zanella 2021 vol en krachtig, met een weelderige textuur en rijpe, zijdezachte tannines die toch voldoende grip bieden. De smaak sluit naadloos aan op de neus: donker fruit, cassis, pruimen en bosbessen, ondersteund door een verfijnd houtgebruik, mooie fraîcheur en een lange, sappige finale met een vleugje chocolade en peper. De wijn is nu al verleidelijk, maar heeft duidelijk de structuur en concentratie om zich verder te ontwikkelen. Met zijn stevige ruggengraat, evenwichtige zuren en geïntegreerd hout heeft deze jaargang een uitstekend bewaarpotentieel van minstens 10 tot 15 jaar, waarbij extra flesrijping nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s zal brengen.

Productie
De druiven voor de Maurizio Zanella Rosso Sebino 2021 komen uit de best gelegen percelen van Ca’ del Bosco in Lombardije, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van heuvelachtige terroirs, goed drainerende bodems met kalk en klei, en een mild klimaat beïnvloed door zowel Alpen als meren. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om maximale concentratie en aromatische zuiverheid te bereiken. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en ondergaan vaak een extra sortering in de kelder om alleen het beste materiaal te vinifiëren. Elke druivensoort en perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, meestal met een temperatuurgecontroleerde vergisting om de fruitaroma’s en structuur optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende een aanzienlijke periode in kleine Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw, om complexiteit, finesse en een harmonieuze integratie van hout en fruit te verzekeren voordat de uiteindelijke assemblage wordt gemaakt en de wijn verder op fles rust.

Eten & Serveren
Deze wijn komt het best tot zijn recht bij rijke, smaakvolle gerechten zoals ossobuco, gestoofde runderschenkel, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree), truffelrisotto of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude Pecorino. Ook bij gegrild rood vlees, entrecote of een klassieke tournedos Rossini staat hij zijn mannetje. Serveer de Maurizio Zanella 2021 idealiter op 16–18 °C. Door de jeugdige kracht en concentratie is het aan te raden de wijn minstens 1 à 2 uur vooraf te karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de textuur nog ronder en zachter wordt.

Producent
Ca’ del Bosco, gelegen in het hart van Franciacorta in Lombardije, behoort tot de meest prestigieuze en innovatieve wijnproducenten van Italië. Het domein werd in de jaren zestig tot leven gewekt door Maurizio Zanella, die met een ongekende visie en investering in topkwaliteit zijn huis uitbouwde tot een referentie, zowel voor mousserende Franciacorta-wijnen als voor grote stille wijnen. Ca’ del Bosco speelde een belangrijke rol in de ‘Italiaanse oenologische renaissance’ door moderne keldertechnieken, strenge selectie en een compromisloze focus op terroirexpressie te combineren. De cuvée Maurizio Zanella is hun iconische rode wijn, een visitekaartje dat de ambitie en het niveau van het huis perfect weerspiegelt en internationaal tal van hoge beoordelingen en onderscheidingen heeft ontvangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.