
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€50,00/stuk
€60,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Ca’ del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Rosé 48esima Edizione is een elegante mousserende wijn uit het hart van Franciacorta, gemaakt volgens de traditionele methodes die deze regio wereldwijd beroemd hebben gemaakt. Deze rosé combineert verfijning, levendige frisheid en een subtiele complexiteit, waardoor hij moeiteloos luxe en drinkplezier samenbrengt.
Proefnotities
In het glas toont hij een verfijnde, zalmroze kleur met een delicate, aanhoudende mousse. Het bouquet is expressief maar elegant, met tonen van rode bessen, granaatappel, bloesem en een lichte briochetoets.
In de mond is de wijn fris en precies, met een mooie balans tussen fruitige spanning en romige textuur. De afdronk is zuiver, harmonisch en mineraal, met genoeg diepte om nog even mooi door te ontwikkelen, al is deze Franciacorta nu al op zijn best als verfijnde aperitief- of gastronomische wijn.
Productie
De druiven voor deze Franciacorta Rosé komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de appellatie Franciacorta, waar koele omstandigheden, kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat zorgen voor finesse en structuur. De oogst gebeurt handmatig om de kwaliteit van de trossen optimaal te bewaren. Daarna volgt een nauwkeurige vinificatie volgens de méthode traditionnelle, met een tweede gisting op fles en rijping op de lie voor extra diepte en complexiteit.
Eten & Serveren
Serveer deze wijn gekoeld, idealiter tussen 6 en 8°C, zodat de frisheid en verfijnde mousse volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij verfijnde voorgerechten, zalm, tonijn, schaal- en schelpdieren, lichte mediterrane gerechten en zachte kazen. Decanteren is niet nodig.
Producent
Ca’ del Bosco behoort tot de meest toonaangevende producenten van Franciacorta en heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van deze Italiaanse mousserende wijn. Het huis staat bekend om zijn precieze wijnbouw, innovatie en uitzonderlijke kwaliteitsnormen. Door de jaren heen heeft Ca’ del Bosco talloze onderscheidingen ontvangen en een vaste plaats veroverd onder de top van premium mousserende wijnen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Ca' Del Bosco |
| Jaargang | NV |
| Land | Italië |
| Regio | Lombardy |
| Druivensoort | Pinot Noir, Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Aperitief, Schaaldieren |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen