Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025

Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2025 is een verfijnde Chiaretto uit het Gardameergebied die laat zien hoe elegant en karaktervol rosé uit Lombardije kan zijn. Deze rosé weet moeiteloos de brug te slaan tussen frisse doordrinkbaarheid en serieuze gastronomische inzetbaarheid. Het is een wijn die niet alleen verfrist, maar ook echt een rol speelt aan tafel.

Proefnotities
In het glas toont Rosa dei Frati een heldere, licht zalmroze kleur met subtiel koperachtige reflecties – typisch voor kwalitatieve Chiaretto uit de streek rond het Gardameer. De neus is delicaat maar expressief, met aroma’s van wilde aardbei, framboos en kers, aangevuld met tonen van rozenblaadjes, citruszeste en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is de wijn droog, strak en zeer verfrissend, met een levendige, licht citrische zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De smaak legt lagen bloot van rood zomerfruit, granaatappel en een tikje roze grapefruit, ondersteund door een subtiele kruidigheid van Groppello en Marzemino. De ziltige, bijna krijtachtige mineraliteit geeft structuur en een verfijnde bittertoon in de afdronk maakt de wijn bijzonder smaakvol en eetlustopwekkend. Hoewel het een rosé is die bij uitstek jong gedronken mag worden voor zijn frisse fruit, kan deze jaargang, dankzij zijn structuur en zuren, zich nog 2–3 jaar mooi ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
Rosa dei Frati wordt geproduceerd in de omgeving van Lugana di Sirmione, aan de zuidoever van het Gardameer, waar kalkrijke, kleiige, lemige en zanderige bodems elkaar afwisselen. Deze diversiteit aan terroir geeft de blend van Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese en Barbera zowel spanning als rondheid. De wijngaarden worden met veel zorg beheerd, met grote aandacht voor de gezondheid en vegetatieve cyclus van de wijnstok – van de ‘tranen’ in maart tot de rustperiode na bladval. De druiven worden zorgvuldig geoogst en ondergaan een zachte persing met een korte schilinweking om de subtiele kleur en delicate aroma’s te extraheren. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid te behouden; malolactische gisting wordt bewust vermeden zodat de wijn zijn levendige zuren houdt. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer 6 maanden op de fijne lies in staal, wat hem extra textuur en complexiteit geeft, gevolgd door nog circa 2 maanden flesrijping vóór release.

Eten & Serveren
Deze rosé is een ideale partner voor een breed scala aan gerechten uit de mediterrane keuken: denk aan antipasti met fijne vleeswaren, carpaccio van rund of vis, vitello tonnato, salades met zeevruchten, gegrilde groenten en lichte pastagerechten met tomaat of schaal- en schelpdieren. Ook bij sushi, gegrilde vis, risotto met groenten of milde, halfharde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Rosa dei Frati het best goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat de frisheid en aromatische precisie volledig tot hun recht komen. Karafferen is in de regel niet nodig; een paar minuten ‘op adem komen’ in het glas volstaat om de aroma’s mooi te laten openbloeien.

Producent
Cà dei Frati is een historische naam in Lugana di Sirmione, met wortels die teruggaan tot 1782. Het domein heeft een sleutelrol gespeeld in de opwaardering van het Lugana- en Gardameergebied als kwaliteitsregio voor witte en roséwijnen. Een van de pijlers in hun filosofie is het afzonderlijk vinifiëren van elke wijngaard, om het karakter van elk terroir zo zuiver mogelijk te tonen en wijnen te maken die niet alleen nu imponeren, maar ook mooi kunnen ouderen. Dankzij hun consequente focus op wijngaardgezondheid, lage opbrengsten en nauwkeurige keldertechniek is Cà dei Frati uitgegroeid tot een referentieproducent voor verfijnde, minerale wijnen uit Lombardije, met talrijke vermeldingen in internationale wijnpers en een sterke reputatie bij zowel wijnliefhebbers als sommeliers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.