Ca Bolani Aquileia Merlot 2023

Ca’ Bolani Aquileia Merlot 2023 is een elegante, moderne uitdrukking van Merlot uit het koele noordoosten van Italië. Afkomstig uit wijngaarden die omringd worden door 999 cipressen, verenigt deze wijn zachte, rijpe fruitaroma’s met de frisse verfijning waar Friuli-Venezia Giulia om bekendstaat. Een perfecte keuze voor wie een soepele, toegankelijke rode wijn zoekt met net dat beetje extra diepgang.

Proefnotities
In het glas toont de Ca’ Bolani Aquileia Merlot 2023 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, energieke Merlot. In de neus is hij uitnodigend en open: rijpe kersen, pruimen en bramen, aangevuld met een vleugje viooltjes, subtiele kruidigheid en een hint van cacao en lichte toast als er houtopvoeding is gebruikt. Op de tong is de wijn rond en fluwelig, met zachte, fijne tannines en een medium body. De frisse zuurgraad, beïnvloed door de nabijheid van de Alpen en de Adriatische Zee, zorgt voor een levendige structuur en drinkbaarheid. Sappig rood en donker fruit wordt ondersteund door een subtiel kruidig accent en een lange, soepele afdronk. Deze jaargang is bedoeld om jong te drinken, maar kan zich in 3–5 jaar na de oogst nog verder mooi afronden en extra complexiteit ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Ca’ Bolani liggen in Aquileia, in Friuli-Venezia Giulia, tussen de Alpen en de Adriatische Zee. De bodems lopen van klei- en grindrijke afzettingen naar meer zandige delen richting zee, wat zorgt voor goede drainage, een diepe wortelontwikkeling en aromatische intensiteit in de druiven. Overdag zorgen milde temperaturen en de bries van de Adriatische Zee voor gelijkmatige rijping, terwijl de bescherming van de Alpen en de duidelijke nachtelijke afkoeling de frisheid en aromatische precisie bewaren. De Merlot-druiven worden zorgvuldig geoogst – vaak gedeeltelijk met de hand op geselecteerde percelen – op het optimale rijpheidsmoment. In de kelder volgt een klassieke, temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige karakter en de zachte tannines te behouden. Afhankelijk van het huisstijlprofiel rijpt een deel van de wijn kort op roestvrij staal voor puur fruit, en eventueel deels op hout om extra rondheid en complexiteit te geven, zonder het subtiele karakter van Friuli te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Aquileia Merlot is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij gegrild rood vlees, pasta met rijke tomatensauzen, lasagne, kalfsvlees, gevogelte, geroosterde groentegerechten en milde tot halfharde kazen. Ook bij pizza of charcuterie doet hij het bijzonder goed. Serveer bij 16–18 °C; jong gedronken kan een lichte koeling (rond 16 °C) de frisheid extra benadrukken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten helpt om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Ca’ Bolani is een historische wijnmakerij in Aquileia, in de Friuli-Venezia Giulia, een gebied waar de wijnbouw al teruggaat tot de Romeinse tijd. Het domein staat bekend om zijn indrukwekkende aaneengesloten wijngaarden, omzoomd door 999 cipressen, die symbool staan voor de nauwe band tussen natuur, biodiversiteit en wijnbouw. Dankzij de unieke ligging tussen Alpen en Adriatische Zee heeft Ca’ Bolani zich ontwikkeld tot een referentie voor verfijnde, aromatische wijnen uit Friuli, zowel wit als rood. De producent combineert moderne wijngaardtechnieken en kelderpraktijken met respect voor het terroir, en heeft in de loop der jaren een stevige reputatie opgebouwd voor consistente kwaliteit en expressieve, terroirgedreven wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.