Buscado Vivo o Muerto La Verdad 2016

Buscado Vivo o Muerto La Verdad 2016 is een karaktervolle rode wijn uit Mendoza die het beste van Cabernet Franc en Malbec samenbrengt. Deze cuvée is gemaakt voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepte, finesse en een uitgesproken Argentijns terroir. De naam ‘La Verdad’ – de waarheid – verwijst naar de pure, ongepolijste expressie van druif en herkomst die de wijnmaker hier nastreeft. De unieke combinatie van koelere hooggelegen wijngaarden en oude stokken levert een wijn op met opvallende aromatische intensiteit en elegante structuur. Waar veel Argentijnse wijnen vooral op kracht leunen, onderscheidt deze wijn zich door zijn balans, frisheid en subtiele kruidigheid. De producent Bodega Buscado Vivo o Muerto is relatief jong, maar heeft zich snel een reputatie verworven met kleinschalige, terroir-gedreven wijnen die een moderne interpretatie geven aan de klassieke Mendoza-stijl.

Proefnotities
In het glas toont La Verdad 2016 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties die nog steeds jeugdig ogen, ondanks een aantal jaren flesrijping. De kleurintensiteit verraadt de concentratie, terwijl de heldere rand wijst op een zorgvuldig vinificatieproces. In de neus opent de wijn met rijpe zwarte bes en pruim, gevolgd door cassis, zwarte kersen en subtiele tonen van viooltjes. De signatuur van Cabernet Franc komt naar voren in frisse kruidigheid: gedroogde groene kruiden, een vleugje paprika en grafiet, mooi verweven met Malbec-tonen van bramen, cacao en een tikje zoethout. Fijne houtinvloeden – denk aan ceder, vanille en een hint tabak – zijn aanwezig, maar ondersteunen eerder dan domineren. In de mond is La Verdad 2016 vol en gelaagd, met een romige aanzet en een energieke ruggengraat van frisse zuren. De tannines zijn rijp en zijdeachtig, maar geven voldoende grip om de wijn structuur en lengte te geven. Smaaklagen van donker fruit, pure chocolade, zwarte peper en een licht rokerige mineraliteit bouwen zich op richting een lange, sappige afdronk. De balans tussen concentratie, frisheid en eikgebruik maakt deze jaargang bijzonder harmonieus. De wijn is nu prachtig op dronk, maar heeft nog duidelijk potentieel om verder te ontwikkelen. Bij correcte kelderbewaring kan deze 2016 zich naar verwachting nog 5 tot 8 jaar mooi doorontwikkelen, waarbij tertiaire aroma’s als leer, tabak en gedroogd fruit zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor Buscado Vivo o Muerto La Verdad 2016 zijn afkomstig uit geselecteerde percelen in Mendoza, waar de wijngaarden op aanzienlijke hoogte liggen. De combinatie van intense zonneschijn overdag en koele nachten zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping met behoud van frisse zuren en aromatische complexiteit. De bodems bestaan veelal uit alluviale afzettingen met grind en stenen, wat voor een goede drainage en een kenmerkende minerale toets zorgt. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, zodat er al in de wijngaard streng geselecteerd kan worden op rijpheid en gezondheid van de druiven. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de typiciteit van Cabernet Franc en Malbec te bewaren. Afhankelijk van het perceel en de druif kan er gebruik worden gemaakt van een combinatie van roestvrij staal en betonnen cuves voor de vergisting. De rijping gebeurt vervolgens in eikenhouten vaten (meestal Frans eiken) gedurende een aantal maanden tot ruim een jaar, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overstemmen. Het resultaat is een moderne, precieze stijl die nog altijd duidelijk geworteld is in de traditie van Mendoza.

Eten & Serveren
La Verdad 2016 is een uitstekende tafelgenoot bij rijke vleesgerechten en hartige, kruidige keukens. Denk aan gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten met rund of wild, of een sappige ribeye van de barbecue. Ook bij Argentijnse klassiekers als asado en empanadas met gekruid vlees komt deze wijn volledig tot zijn recht. Voor de vegetariër zijn gerechten met gegrilde paddenstoelen, linzenschotels, gegrilde aubergine en harde, gerijpte kazen (zoals Manchego of oude kaas) een prachtige combinatie. Serveer de wijn idealiter op zo’n 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid volledig tot hun recht te laten komen. Een decanteertijd van 30 tot 60 minuten is aan te raden, zeker zolang de wijn nog relatief jong en krachtig is; dit helpt de tannines te verzachten en de aroma’s zich verder te openen. Gebruik bij voorkeur een ruim Bordeauxglas, zodat de wijn voldoende zuurstof krijgt en zijn volledige aromatische palet kan tonen.

Producent
Bodega Buscado Vivo o Muerto is een eigentijdse producent uit Mendoza die zich toelegt op terroir-gedreven wijnen met een duidelijke persoonlijkheid. De naam – ‘Gezocht, levend of dood’ – verwijst speels naar de zoektocht van het wijnmaakteam naar bijzondere percelen en ‘karakterwijngaarden’ die het ontdekken waard zijn. In plaats van massaproductie richt het domein zich op kleinere cuvées die elk een eigen verhaal vertellen. Ondanks een relatief korte geschiedenis heeft Buscado Vivo o Muerto in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd bij kenners en sommeliers, mede dankzij de focus op zorgvuldig geselecteerde hooggelegen wijngaarden en een moderne, precieze vinificatiestijl. De wijnen worden gezien als een nieuwe generatie Mendoza: minder op pure kracht en hout, meer op finesse, frisheid en authenticiteit. Met cuvées als La Verdad laat het huis zien dat Argentinië, en met name Mendoza, in staat is om wijnen te maken die zowel uitgesproken als elegant zijn – ideaal voor liefhebbers die graag verder kijken dan de klassieke Malbec-only stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.