Brovia Barolo 2021

Brovia Barolo 2021 er een klassieke, verfijnde Barolo voor liefhebbers van pure Nebbiolo‑elegantie. De wijn toont direct zijn grootse karakter: enerzijds intens en gestructureerd, anderzijds subtiel, luchtig en ongelooflijk precies. Dit is een Barolo die nu al charmeert, maar duidelijk gemaakt is om zich jarenlang te blijven ontwikkelen.

Proefnotities
In het glas toont Brovia Barolo 2021 een licht transparante, robijnrode kleur met een lichte baksteenrode weerschijn aan de rand – typisch voor Nebbiolo. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van rijpe kersen, rode bessen en gedroogde rozenblaadjes, ondersteund door tonen van zoethout, specerijen, tabak en een vleugje versgemalen koffie. Een subtiele aardse ondertoon en hints van teer en bosgrond geven extra diepte. In de mond is de wijn prachtig in balans: een levendige, frisse aanzet, een kern van zuivere rode vruchten en een karakteristieke, stevige maar zijdeachtige tanninestructuur. De smaak ontwikkelt zich in lagen – van sappige kersen en gedroogde kruiden naar meer hartige tonen van leer en lichte rook. De afdronk is lang, droog en verfijnd, met een elegante mineraliteit en een aanhoudende kruidigheid. De 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; mits goed bewaard kan hij zich over 10–15 jaar (en langer) nog verder verfijnen en complexiteit winnen.

Productie
Brovia is gevestigd in het hart van de Langhe, waar de kalk- en kleihoudende heuvels van Piemonte Nebbiolo zijn unieke expressie geven. De druiven voor deze Barolo komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op goed geëxposeerde hellingen, waar de stokken diep wortelen in arme bodems en lage rendementen vanzelfsprekend zijn. De oogst gebeurt volledig met de hand om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie: lange schilinweking om kleur, aroma en tannine langzaam te onttrekken, gevolgd door rijping in grote, neutrale houten vaten (botti), zodat de pure expressie van Nebbiolo en terroir centraal blijft staan. Filtratie en interventie worden tot een minimum beperkt, wat resulteert in een wijn met een helder, authentiek Barolo-karakter.

Eten & Serveren
Brovia Barolo 2021 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Piemontese keuken: denk aan ossobuco, stoof van rund of wild (hert, haas), risotto met porcini, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino. Ook bij gevogelte als fazant of eend met aardse garnituren (paddenstoelen, knolgroenten) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is aanbevolen: jonge flessen mogen gerust 1–2 uur op karaf om de aroma’s te openen en de tannines te verzachten.

Producent
Domaine Brovia, opgericht in 1863, behoort tot de historische en meest gerespecteerde producenten van Barolo. Vanuit hun basis in Castiglione Falletto werkt de familie al generaties lang met enkele van de beste cru-wijngaarden in de regio en staat zij bekend om een uiterst nauwgezette, traditionele werkwijze. Brovia heeft een belangrijke rol gespeeld in het behouden van de klassieke Barolo-stijl: wijnen met frisheid, precisie, finesse en een helder onderscheid tussen de verschillende terroirs. Hun wijnen worden wereldwijd geprezen door critici en verzamelaars en gelden als referentie voor elegante, tijdloze Barolo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.