Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019

Brigaldara Amarone della Valpolicella Classico 2019 is een krachtige, verfijnde rode wijn uit het hart van Valpolicella Classica in Veneto. Gemaakt van traditioneel gedroogde druiven, biedt deze Amarone een diep geconcentreerde smaak, zonder zijn elegantie en frisheid te verliezen. Dit is een klassieke Amarone in de puurste zin van het woord, met respect voor terroir en traditie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties aan de rand. De neus is rijk en complex, met tonen van rijpe kersen, gedroogde pruimen, vijgen en rozijnen, aangevuld door nuances van pure chocolade, zoete tabak, specerijen en een vleugje balsamico en gedroogde kruiden. In de mond is de Brigaldara Amarone Classico 2019 vol en fluweelzacht, met een mooie balans tussen geconcentreerd fruit, alcohol en frisse zuren. Je proeft lagen van kersenconfituur, zwarte bessen, cacao, zoethout, kruidnagel en een fijne hartigheid in de afdronk. De tannines zijn rijp en gepolijst, wat zorgt voor een lange, harmonieuze finale. Deze jaargang heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al toegankelijk, maar zal zich de komende 10–15 jaar nog verder verfijnen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze Amarone Classico komen van zorgvuldig geselecteerde percelen in de heuvels van Valpolicella Classica, waar kalkrijke en goed drainerende bodems zorgen voor concentratie en finesse. Alleen de best gelegen, gezondste en meest optimaal rijpe trossen van Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta worden met de hand geoogst. Na een strenge selectie in de wijngaard worden beschadigde of minder geschikte trossen verwijderd, zodat alleen perfect fruit overblijft voor de appassimento. De druiven drogen vervolgens ongeveer 120 dagen in fruttaio’s (droogruimtes), waarbij ze langzaam vocht verliezen en aroma’s en suikers concentreren. De vinificatie is erop gericht om alle edele componenten uit de schil te onttrekken: langzame, temperatuurgecontroleerde gisting met zachte extractie, gevolgd door rijping in grote traditionele houten vaten. De wijn rijpt ongeveer drie jaar op groot hout, waardoor de aromatische identiteit van de druiven en het terroir intact blijft en niet wordt overstemd door nieuw eiken.

Eten & Serveren
Deze Amarone is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten zoals gestoofd rood vlees, wild (hert, everzwijn), ossobuco, lamsbout uit de oven en krachtige stoofpotten. Hij past ook uitstekend bij gerijpte harde kazen (Parmesan, oude pecorino) en kan op zichzelf worden genoten als meditatie-wijn na de maaltijd, eventueel met pure chocolade of noten. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Karaferen is aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release: geef de wijn 1–2 uur lucht om zijn volledige aromatische rijkdom en complexiteit te tonen.

Producent
Brigaldara is een familiebedrijf met diepe wortels in de Valpolicella Classica, dicht bij Verona, en staat bekend als één van de referentieproducenten voor authentieke, traditionele Amarone. De familie begon al generaties geleden met wijnbouw rond het historische landhuis Brigaldara en heeft sindsdien haar wijngaarden en knowhow verder verfijnd. De filosofie is gericht op wijngaardwerk, selectie en respect voor het terroir, met een sterke focus op inheemse druivenrassen en klassieke productiemethoden. Door consequent hoge kwaliteit en een herkenbare, evenwichtige stijl heeft Brigaldara een stevige reputatie opgebouwd in de regio én internationaal, met Amarones die worden geroemd om hun combinatie van kracht, diepte en fraîcheur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.