Bourgogne Cote D'or Pinot Noir Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 uit Bourgogne Côte d'Or combineert frisse elegantie met sappige rode vruchten, gedragen door kalkrijke spanning en finesse.

Over de wijn
Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 komt uit Bourgogne Côte d'Or, waar Pinot Noir goed gedijt op kalk- en kleigronden. Die bodem geeft de wijn spanning en frisheid, terwijl het druivenras zijn kenmerkende verfijning en roodfruitige signatuur behoudt. In een streek als Bourgogne draait het vaak om precieze wijngaardexpressie, niet om kracht. Voor een wijn als deze is een gezonde, goed beheerde wijngaard belangrijker dan overproductie, zodat de druif zijn natuurlijke finesse kan laten zien. De oogst in Bourgogne vindt bij Pinot Noir meestal relatief vroeg plaats om frisheid en aroma te bewaren, en dat past ook bij de stijl van de 2023. Daarna wordt de wijn doorgaans vergist met oog voor kleur, fruit en zachte extractie, zodat de tannines soepel blijven. Bouzereau Michel laat de wijn vervolgens 12 maanden rijpen in Franse eiken vaten, gedeeltelijk nieuw hout, wat extra structuur en subtiele kruidigheid kan geven zonder het fruit te overheersen. Bij de 2023 draait het dus om balans, met de houtrijping als ondersteuning in plaats van als hoofdrolspeler.

Proefnotities
In het glas laat de Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 meteen zien waarom Bourgogne zo geliefd is: helder robijnrood, levendig en transparant van kleur. In de neus komen zure kersen, framboos en aardbei naar voren, met daarachter een florale toets van viooltjes en een lichte aardse toon die aan paddenstoel doet denken. De 2023 voelt licht tot medium van body, met zijdezachte tannines en een frisse zuurgraad die het fruit mooi draagt. In de afdronk blijft hij schoon en precies, met een vleugje kruidigheid en dat elegante, bijna doordrinkbare karakter waar goede Pinot Noir uit Bourgogne om bekendstaat.

Eten & Serveren
Deze Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 is heel veelzijdig aan tafel, juist omdat hij verfijnd blijft en niet te zwaar wordt. Denk aan geroosterde kip, eend of parelhoen, maar ook aan kalfsgebraad, zachte charcuterie of een pasta met paddenstoelen en parmezaan. De combinatie met zachte kazen, zoals Brie of Chaource, werkt ook goed, omdat de frisse zuren de romigheid mooi in balans houden. Een klassieke Bourgondische keuze is coq au vin, en die past natuurlijk perfect bij Pinot Noir uit Bourgogne, zeker in deze 2023 met zijn rode fruit en subtiele aardse laag.

Producent
Bouzereau Michel is een Bourgondische producent die sterk leunt op de klassieke identiteit van de streek: helder fruit, spanning en precisie, met respect voor herkomst. In Bourgogne Côte d'Or zijn dat geen loze woorden, want daar wordt kwaliteit vaak bepaald door hoe zorgvuldig men met wijngaard en oogst omgaat. De stijl van het huis past bij een traditie waarin Pinot Noir niet wordt opgepoetst tot iets groots en zwaar, maar juist wordt uitgewerkt in finesse en detail. Dat maakt de wijnen herkenbaar voor wie Bourgogne zoekt om zijn elegantie, niet om zijn volume. Binnen de familie en het domein is Michel Bouzereau de naam die je met deze stijl associeert, als producent die de klassieke Bourgondische lijn bewaakt. In de Bourgogne is ook de rol van de wijnmaker en eigenaar vaak nauw verweven, en juist dat geeft zulke huizen hun duidelijke handschrift. Het resultaat is meestal een wijn die de herkomst laat spreken, met kalk en klei voelbaar in de structuur en Pinot Noir in zijn meest zuivere vorm. De 2023 sluit daar naadloos op aan: traditioneel in aanpak, direct in geur en precies in smaak.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.