Boscarelli Familiae Vin Santo di Montepulciano 2017 0,375l white

De Boscarelli Familiae Vin Santo di Montepulciano 2017 is een bijzondere Italiaanse dessertwijn, gemaakt van 100% Sangiovese. Door het gebruik van deze blauwe druif behoort hij tot de stijl ‘Occhio di Pernice’, herkenbaar aan zijn rosé-, amber- tot koperkleurige tint en rijke, geconcentreerde karakter. De wijn wordt geleverd in een elegante fles van 0,375 liter – ideaal om rustig van te genieten.

Proefnotities
In het glas toont deze Vin Santo een diepe amberkleur met koperkleurige reflecties. De stroperige tranen langs het glas verraden meteen zijn concentratie en zoetheid. In de neus ontvouwt zich een overvloedig aroma van gedroogde abrikoos, rozijn, vijg en dadel, aangevuld met tonen van gekonfijt fruit, noten en subtiele kruidigheid. De smaak is vol, rijk en verfijnd, met een mooie balans tussen natuurlijke zoetheid en frisse zuren. Gedroogd rood fruit, karamel en notige nuances keren terug in een lange, aanhoudende finale. Dankzij de rijping en concentratie kan deze Vin Santo nog vele jaren verder ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
Voor Vin Santo worden druiven traditioneel na de oogst enkele maanden gedroogd, waardoor water verdampt en suikers en aroma’s zich concentreren. Bij de Occhio di Pernice wordt Sangiovese gebruikt, wat zorgt voor de kenmerkende koperkleur en extra diepgang. Na de vergisting rijpt de wijn traditioneel langdurig in afgesloten houten vaatjes, ook wel caratelli genoemd. Deze langzame rijping geeft hem zijn complexe tonen van gedroogd fruit, noten en specerijen.

Eten & Serveren
Serveer deze Vin Santo licht gekoeld, rond 12–14 °C. Hij past uitstekend bij Toscaanse cantucci, amandelkoekjes, panforte en desserts met gedroogd fruit of karamel. Ook bij een rijpe blauwschimmelkaas vormt hij een verrassend mooie combinatie. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk de wijn voorzichtig uit wanneer er bezinksel aanwezig is en geef hem eventueel enkele minuten in het glas om zich volledig te openen.

Producent
Poderi Boscarelli is een familiewijnhuis uit Montepulciano, een van de karaktervolle wijngebieden van Toscane. Het domein staat bekend om zijn traditionele benadering en elegante, terroirgerichte wijnen, waaronder Vino Nobile di Montepulciano en Vin Santo. Met deze Sangiovese-gebaseerde Occhio di Pernice laat Boscarelli zien hoe veelzijdig en verfijnd de druif zich ook in een zoete, langdurig gerijpte wijn kan uitdrukken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.