Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva 2020

Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica Jera Riserva 2020 is een van die wijnen die meteen laat voelen dat je met iets bijzonders te maken hebt. Jera is het vlaggenschip van het domein en toont Verdicchio in zijn meest verfijnde, rijpingswaardige gedaante. De naam verwijst naar de rune ‘Jera’, symbool voor oogst, cyclus en positieve verandering – precies wat deze wijn belichaamt: de vrucht van een jaar vol zorgvuldig, intensief werk in wijngaard en kelder.

Proefnotities
In het glas toont de Jera Riserva 2020 een diepe, strogele kleur met gouden schakeringen, die meteen doet vermoeden dat dit geen alledaagse Verdicchio is. De neus is complex en gelaagd: rijpe gele pruim, perzik en citrusconfituur mengen zich met tonen van amandel, vers brooddeeg, wilde bloemen en een subtiele zilt-minerale toets. Met wat lucht komen ook hints van honing, gedroogde kruiden en een lichte, elegante kruidigheid naar voren. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar tegelijkertijd strak en levendig dankzij de kenmerkende hoge zuren van Verdicchio Bianco. Rijp geel fruit en citrus worden ondersteund door een duidelijke mineraliteit en een fijne, bijna krijtachtige textuur. De balans tussen rijpheid, frisheid en structuur geeft een lange, precieze finale met een herkenbare amandelbitter in de afdronk. Deze Riserva is nu al prachtig toegankelijk, maar heeft een duidelijk bewaarpotentieel: in goede omstandigheden kan hij zich over 8–10 jaar (en vaak langer) verder ontwikkelen, met meer honingachtige en nootachtige tonen.

Productie
De wijngaarden van Borgo Paglianetto liggen in Matelica, in het binnenland van de Marche, waar de hoger gelegen, koele vallei en kalkrijke bodems een nerveuze, minerale stijl Verdicchio opleveren. Voor Jera worden uitsluitend de beste percelen en meest geconcentreerde druiven geselecteerd, vaak van oude stokken. De druiven worden handmatig geoogst op het optimale rijpingsmoment, zodat zowel rijpheid als frisse zuren perfect in balans zijn. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting om het aromatische profiel zuiver te houden. De verdere opvoeding op de gistcellen (sur lie) en een langere rijping, deels in roestvrij staal en/of grote vaten (afhankelijk van jaargang en huisstijl), geven de wijn extra structuur, complexiteit en bewaarkracht – precies wat nodig is voor een Riserva met evolutionair potentieel.

Eten & Serveren
Jera Riserva 2020 is een gastronomische wijn bij uitstek. Hij komt schitterend tot zijn recht bij rijke visgerechten (zeeduivel, tarbot, kabeljauw), schaal- en schelpdieren, gebakken coquilles, risotto met zeevruchten, gegrilde octopus of fijne Italiaanse gerechten met vis en citrus. Ook bij kalfsvlees, gevogelte, romige pasta’s met paddenstoelen en gerijpte, halfharde kazen is dit een uitstekende match. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om de aromatische complexiteit en textuur volledig tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 20–30 minuten is aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de wijn zich kan openen en zijn volle gelaagdheid toont.

Producent
Borgo Paglianetto is een kwaliteitsgedreven producent in het hart van de Verdicchio di Matelica DOC, een kleinere maar hoog aangeschreven appellatie in de Marche die bekendstaat om zijn frisse, minerale en langlevende witte wijnen. Het domein focust sterk op terroirexpressie en duurzame wijngaardpraktijken, met bijzondere aandacht voor de unieke klimatologische omstandigheden van de Matelica-vallei: grotere temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke bodems. Jera, als hun topproduct, is het visitekaartje van het huis en illustreert overtuigend hoe Verdicchio – vaak onderschat – zich kan meten met grote, rijpingswaardige witte wijnen uit klassieke regio’s. Met dit soort cuvées heeft Borgo Paglianetto zich stevig op de kaart gezet als een van de toonaangevende namen in Verdicchio di Matelica.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.