Bond St. Eden 2019

Bond St. Eden 2019 is een iconische Californische rode wijn die de kracht en elegantie van top-Napa Cabernet op schitterende wijze verenigt. Afkomstig van een ijzerrijke wijngaard net ten noorden van Oakville Crossroad, levert deze cuvée een diepe, luxueuze expressie van terroir en vakmanschap. Dit is een verzamelwaardige wijn met groot bewaarpotentieel, ideaal voor liefhebbers van grote, langlevende Napa-wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Bond St. Eden 2019 een diepe, ondoorzichtige robijnrode tot bijna inktzwarte kleur, met een dichte rand die de concentratie en jeugdige kracht verraadt. In de neus komen uitbundige aroma’s van rijpe kersen en bramen naar voren, verfijnd omlijst door subtiele toetsen van cederhout, fijne kruiden en een vleugje grafiet en donkere chocolade. In de mond is de wijn vol, zijdezacht en opmerkelijk verfijnd. De textuur is romig maar niet zwaar, met perfect rijpe tannines die voor structuur zorgen zonder scherpte. Rijpe zwarte en rode vruchten domineren, ondersteund door nuances van tabak, ceder, zoete specerijen en een minerale ondertoon afkomstig van de ijzerrijke bodem. De afdronk is lang, gelaagd en naadloos, met een prachtige balans tussen kracht en finesse. Deze jaargang verdient enkele jaren kelderrijping om volledig tot ontplooiing te komen en heeft vervolgens het potentieel om zich gedurende minstens twee decennia verder te ontwikkelen.

Productie
St. Eden is afkomstig van een afzonderlijke wijngaard met een karakteristieke, ijzerrijke bodem net ten noorden van Oakville Crossroad, in het hart van Napa Valley. Het warme, zonnige klimaat wordt getemperd door koele avondbriesen, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen en hun aromatische complexiteit behouden. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine partijen gevinifieerd om de puurste expressie van het terroir te garanderen. Na de vergisting rijpt de wijn in hoogwaardige Franse eikenhouten vaten (een significant deel nieuw), wat bijdraagt aan de zijdezachte textuur, geïntegreerde houttonen en het indrukwekkende bewaarpotentieel.

Eten & Serveren
Bond St. Eden 2019 vraagt om verfijnde, smaakvolle gerechten. Denk aan gegrilde of langzaam gegaarde runderstoof, côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (zoals hert of ree) of rijke gerechten met paddenstoelen en truffel. Ook oudere, harde kazen zoals Comté of oude Gouda passen uitstekend bij de structuur en intensiteit van deze wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is karafferen sterk aan te raden (bij voorkeur 1–2 uur vóór het schenken) om de wijn te laten openen; met verdere flesrijping kan een kortere beluchting volstaan.

Producent
Bond is het prestigieuze project van Harlan Estate-oprichter Bill Harlan, volledig gewijd aan het verkennen van de grote ‘Grand Cru’-wijngaarden van Napa Valley via afzonderlijke single-vineyardwijnen. Sinds de oprichting heeft Bond een bijna mythische status verworven onder verzamelaars door de combinatie van minutieuze wijngaardselectie, extreem zorgvuldige wijnbouw en een compromisloze benadering in de kelder. De wijnen, waaronder St. Eden, gelden als referentie voor single-vineyard Napa Cabernet en worden wereldwijd hoog gewaardeerd door critici, met herhaaldelijk topbeoordelingen en een vaste plaats in de top van iconische Californische wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.