Bond Quella 2019

Bond Quella 2019 is een iconische Napa Valley Cabernet die de finesse van één specifiek wijngaardperceel laat spreken. De wijn combineert frisse blauwe fruittonen met een uitgesproken minerale signatuur en een opvallend elegante structuur. Dit is een cuvée voor liefhebbers die op zoek zijn naar de pure expressie van terroir in een moderne, maar tijdloze stijl. Wat Quella onderscheidt, is de zeldzame combinatie van lichtgekleurde vulkanische tuf en rivierkeien, die zorgen voor spanning, precisie en een bijna etherische frisheid in een verder krachtige Napa Cabernet. Sinds de aanplant eind jaren ’90 heeft deze wijngaard een reputatie opgebouwd voor wijnen met een bijna gewichtloze diepte en een opmerkelijke, zijdeachtige tanninestructuur. 2019 geldt als een uitstekend jaar in Napa Valley, en deze jaargang wordt nu al geprezen door critici vanwege zijn balans en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Bond Quella 2019 een diepe, heldere robijnrode kleur met paarse reflexen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugdigheid en concentratie. De neus is klassiek Quella: verfijnde tonen van blauwe bes, bramen en verse pruim, ondersteund door aroma’s van geplet gesteente, grafiet en een subtiele florale toets. Naarmate de wijn opent, komen nuances van cederhout, tabak, viooltjes en een vleugje warme kruiden naar voren. In de mond is de wijn tegelijkertijd lichtvoetig en diepgaand. Het blauwe fruit is puur en sappig, gedragen door levendige, bijna energieke zuren die de wijn een prachtige fraîcheur geven. De tannines zijn zeer fijnkorrelig, romig en naadloos geïntegreerd – ze lijken als het ware in een perfect gechoreografeerde lijn over het gehemelte te bewegen. De textuur is zijdezacht, met een opmerkelijk moeiteloze overgang van aanval naar middengedeelte en een lange, minerale afdronk die blijft nazinderen. Ondanks zijn jeugd is Quella 2019 al opvallend benaderbaar, maar de structuur en de intensiteit wijzen op een bewaarpotentieel van zeker 15 tot 20 jaar, waarbij hij zich verder zal ontwikkelen richting meer truffel-, ceder- en tertiaire aroma’s.

Productie
Quella is een single-vineyard-wijn afkomstig van een steile wijngaard op de oostelijke flank van de Napa Valley, ter hoogte van St. Helena. De bodem bestaat uit lichtgekleurde vulkanische tuf, vermengd met rivierkeien, wat zorgt voor een uitstekende drainage en een natuurlijke beperking van de opbrengst. De stokken, hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon, werden eind jaren ’90 aangeplant en worden volledig met de hand verzorgd en geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt per perceel gevinifieerd in kleine cuves, met een zorgvuldige, zachte extractie om de elegante kant van het terroir te benadrukken. De wijn rijpt vervolgens langdurig in Franse eiken barriques (voornamelijk nieuw), wat hem extra gelaagdheid en structuur geeft zonder het karakter van het fruit en de mineraliteit te overheersen.

Eten & Serveren
Bond Quella 2019 vraagt om verfijnde, maar smaakrijke gerechten. Denk aan gegrilde of langzaam gegaarde runderlende, lamsrack met rozemarijn, duif of patrijs, truffelrisotto of gerechten met paddenstoelen en geroosterde wortelgroenten. Ook harde kazen zoals oude Comté, Beaufort of een gerijpte Gouda laten de wijn prachtig tot zijn recht komen. Serveer deze Cabernet idealiter op 16–18 °C. Een karaffering van 1 à 2 uur is sterk aan te raden in de eerste tien jaar na de oogst, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog ronder aanvoelen. Naarmate de wijn ouder wordt, volstaat een kortere karaffering om eventuele depot te scheiden en het boeket tot bloei te brengen.

Producent
Bond is een van de meest prestigieuze projecten in Napa Valley, opgericht door Harlan Estate’s Bill Harlan met als visie: een reeks grands crus uit Napa, elk afkomstig van één uitzonderlijk wijngaardperceel. In plaats van blended cuvées richt Bond zich op de zuivere expressie van verschillende terroirs binnen de vallei, waarbij Quella een van de meest herkenbare en minerale stemmen in de lijn is. Sinds de eerste jaargangen heeft Bond een bijna mythische status verworven in de wijnwereld, met hoge beoordelingen van internationale critici en een sterke reputatie voor consistentie en bewaarkracht. De wijnen behoren tot de meest gezochte Napa Cabernets en gelden als referentie voor wat mogelijk is wanneer topterroir, minutieuze wijngaardzorg en precieze vinificatie samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.