Bond Melbury 2018

Bond Melbury 2018 is een van de iconische single-vineyard wijnen uit Napa Valley, een cuvée die finesse koppelt aan indrukwekkende diepte. Deze jaargang werd al vroeg bewierookt door wijncritici, onder wie Robert Parker, vanwege zijn precisie, frisheid en uitzonderlijke balans. Een echte verzamelwijn voor liefhebbers van geraffineerde, moderne Californische Cabernet.

Proefnotities
In het glas toont de Bond Melbury 2018 een diepe granaat- tot paarsrode kleur met een jeugdige, glanzende intensiteit. De neus is levendig en uitbundig, met geconcentreerde aroma’s van zwarte kersen, moerbeien en rijpe pruimen, aangevuld met cassis, warme kaneeltoast, Sichuanpeper en een vleugje geroosterd eiken en grafiet. In de mond is de wijn medium tot vol van body, maar opvallend elegant en fris voor een Napa Cabernet. De textuur is zijdeachtig, met nauwkeurige, rijpe tannines en een kern van knapperige zwarte vrucht die lang blijft nazinderen. Minerale accenten – denk aan nat gesteente en een lichte ziltigheid – geven de wijn spanning en verfijning in de zeer lange afdronk. Deze 2018 heeft een uitstekend rijpingspotentieel; onder goede bewaaromstandigheden kan hij zich gedurende 15 tot zeker 25 jaar verder ontwikkelen en complexer worden.

Productie
Melbury is afkomstig van een steile, stenige heuvelwijngaard in Napa Valley, waar de wijnstokken diep wortelen in arme, goed drainerende bodems. Dit terroir levert lage opbrengsten met zeer geconcentreerde, gezonde druiven, voornamelijk Cabernet Sauvignon, met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder werkt Bond met een zeer strenge selectie: alleen de beste trossen worden vergist, doorgaans in temperatuurgecontroleerde vaten om fruit en aromatische zuiverheid te bewaren. De rijping vindt plaats in voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten barriques, wat structuur, specerijen en lengte toevoegt zonder het karakter van de wijngaard te overstemmen.

Eten & Serveren
Bond Melbury 2018 komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals cote de boeuf, lamsrack met rozemarijn, hertenrug of langzaam gegaarde kalfsschenkel. Ook rijke, aardse gerechten met paddenstoelen, truffel en gerijpte harde kazen (zoals oude Comté of Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 1 tot 2 uur is aanbevolen in de komende jaren om de jeugdige structuur te verzachten en de aromatische gelaagdheid volledig te doen openbloeien.

Producent
Bond is het prestigeproject van Bill Harlan, de visionaire wijnmaker achter Harlan Estate, en is volledig gewijd aan het uitlichten van een handvol ‘grand cru’-wijngaarden in Napa Valley. Sinds de oprichting in de jaren negentig heeft Bond een referentiestatus opgebouwd met een reeks single-vineyard Cabernet Sauvignons die elk het unieke karakter van hun herkomst uitdrukken. Melbury was een van de eerste crus in de Bond-collectie en geldt inmiddels als een benchmark voor elegante, tegelijk krachtige Napa Cabernet. De wijnen van Bond ontvangen steevast hoge internationale beoordelingen en zijn wereldwijd gezocht door verzamelaars en kenners.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.