Bollinger La Grande Annee Rosé 2007

Bollinger La Grande Année Rosé 2007 is een vintagechampagne met de kenmerkende structuur van het huis en extra diepte dankzij circa 6% rode wijn van de wijngaard La Côte aux Enfants. De jaargang 2007 brengt rijpingskarakter en frisse zuren samen in een complexe, gastronomische rosé.

Proefnotities
De champagne heeft naar verwachting een zachte zalmroze tint. In de geur komen gedroogde sinaasappelschil, walnoot en citroenconfit naar voren, naast frisse tonen van boomgaardfruit. In de mond is hij middelvol tot vol, kalkig en gestructureerd, met levendige zuren en een uitgesproken fenolische grip. De afdronk is lang en verfijnd, met een subtiel nootachtig accent. Als gerijpte vintagechampagne is hij nu mooi op dronk; zorgvuldig bewaren kan verdere ontwikkeling geven.

Productie
Voor de rosékleur en extra structuur is circa 6% rode wijn uit Bollingers wijngaard La Côte aux Enfants aan de assemblage toegevoegd. Verdere details over terroir, oogst en vinificatie van deze jaargang zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk op ongeveer 10–12 °C bij geroosterde eend, kalfsvlees, paddenstoelen of gerijpte harde kaas. Ook bij gerechten met citrus of subtiele specerijen komt het samenspel van frisheid en rijpe, nootachtige tonen goed tot zijn recht. Geef de champagne na het openen wat tijd in het glas; decanteren is doorgaans niet nodig.

Producent
Champagnehuis Bollinger werd in 1829 opgericht en is gevestigd in Aÿ. Het huis staat bekend om zijn krachtige, structuurgedreven champagnes en om het belang dat het hecht aan wijngaarden en rijping. La Grande Année is Bollingers prestigevintagecuvée, gemaakt in jaren die het huis geschikt acht voor een uitzonderlijke jaargang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.