Bodegas Valduero, Ribera Del Duero Una Cepa I 2019

Bodegas Valduero Una Cepa I 2019 is een krachtige en verfijnde Ribera del Duero, gemaakt van uitzonderlijk lage opbrengsten uit oude bush vines. Deze wijn laat op indrukwekkende wijze zien hoe groot het potentieel van Tempranillo is in de hoger gelegen “Gouden Driehoek” van de streek, waar Bodegas Valduero al sinds 1984 tot de pioniers behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze rode wijn een diepe, geconcentreerde kleur met een levendige gloed. In de neus komen rijpe donkere bessen, zwarte kersen, kruidige tonen, cederhout en een subtiele minerale ondertoon naar voren, ondersteund door elegante houtinvloed. In de mond is de wijn vol en precies tegelijk, met compacte fruitaroma’s, stevige maar rijpe tannines en een mooie spanning tussen kracht en frisheid. De lange rijping op eikenhout en vervolgens op fles geeft extra diepte, zachtheid en complexiteit. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig van zeer oude bush vines zonder irrigatie of chemische bemesting, aangeplant op hooggelegen wijngaarden tussen 800 en 900 meter in Ribera del Duero. Door de extreem lage opbrengst — ongeveer één fles per stok — zijn de trossen klein en bijzonder geconcentreerd. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna de vergisting 9 dagen duurt bij 23 tot 28°C, gevolgd door 10 dagen maceratie. Na de vinificatie rijpt de wijn 18 maanden op eikenhout en vervolgens nog een jaar op fles; sinds 2020 werkt de bodega bovendien volledig met zwaartekracht in haar ondergrondse wijnkelder.

Eten & Serveren
Deze wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamsbout, wildgerechten, stoofschotels en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C; decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aanbevolen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Bodegas Valduero werd opgericht in 1984 en geldt als een van de pioniers van de DO Ribera del Duero. Het familieverhaal draait om Gregorio García Álvarez en zijn dochters Yolanda en Carolina García Viadero, die samen behoren tot de eerste generatie wijnmakers van het domein. Vandaag bezit het huis meer dan 150 hectare wijngaarden en staat het bekend om zijn kwaliteitsgerichte aanpak, zijn innovatieve ondergrondse wijnmakerij en zijn toewijding aan oude stokken en inheemse druiven zoals Albillo Mayor.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.