Bodegas Tradicion Cream VOS 20 Years

Bodegas Tradicion Cream VOS is een uitzonderlijk complexe Cream sherry uit Jerez, waarin oude Oloroso de basis vormt en wordt verfijnd met fruitige Pedro Ximénez. Dankzij de zorgvuldige blend is deze sherry rijk en zoet, maar opvallend levendig en elegant – een hoogwaardige interpretatie van een stijl die zelden dit niveau bereikt.

Geur & Smaak
In het glas toont hij een lichte mahoniekleur. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van geroosterde noten, vijgen, pruimen en rozijnen. In de mond is hij vol, dicht en zoet, maar nooit log of overdreven zwaar. Gedroogd fruit en noten keren terug, met een lange, geconcentreerde en evenwichtige afdronk.

Distillatie & Rijping
De blend bestaat uit 70% gerijpte Oloroso van Palomino Fino en 30% jonge, fruitige Pedro Ximénez. De gemiddelde leeftijd bedraagt circa 25 jaar en het suikergehalte ligt rond 127 gram per liter. Bodegas Tradicion filtert de sherry niet koud en voegt geen karamel of sulfieten toe. De wijn wordt in beperkte hoeveelheden gebotteld in de kenmerkende Jerez-fles, met waszegel en handmatige nummering.

Serveren
Serveer deze Cream sherry licht gekoeld tot op keldertemperatuur, bij voorkeur tussen 10 en 16 °C. Hij is heerlijk om op zichzelf te drinken en past bijzonder goed bij desserts met sinaasappel, chocolade of noten. Ook bij blauwschimmelkaas of als rijke afsluiter van een diner komt zijn combinatie van zoetheid, fruit en notigheid uitstekend tot zijn recht.

Distilleerderij
Bodegas Tradicion werd in 1998 opgericht in Jerez door Joaquín Rivero, wiens familie al sinds de zeventiende eeuw actief is in de sherrywereld. De bodega staat volledig in het teken van oude sherry en bouwde haar assortiment op met zorgvuldig geselecteerde, historische solera’s. Daarbij werkte Rivero samen met José Ignacio Domecq González, bekend om zijn uitzonderlijke neus voor oude sherry. De wijnen worden met minimale interventie gemaakt en behoren tot de meest karaktervolle voorbeelden van traditionele sherry uit Andalusië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.