Bodegas De La Riva SL, Manzanilla Fina Miraflores Baja

Bodegas De La Riva SL Manzanilla Fina Miraflores Baja is een verfijnde, uiterst droge Manzanilla die de koele, maritieme identiteit van Sanlúcar de Barrameda prachtig laat spreken. Dankzij het flor-karakter, de ziltige frisheid en de opvallende precisie behoort dit tot de meest elegante stijlen binnen de Sherry-wereld.

Proefnotities
In het glas toont deze Manzanilla zich lichtgeel tot bleek stro, met een heldere, levendige glans. In de neus komen groene appel, acaciebloesem, gistextract, brooddeeg, geroosterde amandelen en een subtiele ziltigheid naar voren, aangevuld met een fijne citrus- en hoetoon. In de mond is hij knisperdroog, slank en loepzuiver, met een bijna mondopwekkende frisheid en nauwelijks merkbare bitterheid. De combinatie van flor, zee-invloed en kalkrijke spanning geeft veel diepte en complexiteit. Hoewel deze Manzanilla nu al heerlijk drinkt, heeft hij vooral charme in zijn frisse, jeugdige fase; door zijn stijl is het geen wijn die lang bewaard hoeft te worden.

Productie
Deze Manzanilla is gemaakt van 100% Palomino, handgeoogst uit de Pago Miraflores Baja in de DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. De wijngaard ligt dicht bij de Atlantische kust en profiteert van koele zeelucht en de kalkrijke albariza-bodem, die zorgt voor spanning, frisheid en finesse. Na de klassieke vergisting op roestvrij staal wordt de wijn versterkt tot ongeveer 15% alcohol en vervolgens opgevoed in een solerasysteem onder flor-invloed. Deze botteling komt uit één enkel solerasysteem en wordt gelagerd door de almacenista Bodegas del Río, waarna de wijn wordt afgevuld op een gemiddelde leeftijd van 3 à 4 jaar.

Eten & Serveren
Ideaal bij tapas, jamón serrano, verse oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en licht gezouten amandelen. Serveer gekoeld, bij voorkeur tussen 7 en 9 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem gewoon direct uit zodat de levendige frisheid en flor-aroma’s optimaal behouden blijven.

Producent
Bodegas De La Riva SL staat voor kleinschalige, terroirgedreven Sherry van hoge kwaliteit, met een sterke focus op de traditionele stijl van Sanlúcar. De samenwerking met een almacenista als Bodegas del Río onderstreept de ambachtelijke aanpak en de nadruk op authentieke rijping in solera. Dankzij de beperkte productie en de nadruk op een specifieke pago geniet deze producent een uitstekende reputatie bij liefhebbers van karaktervolle Manzanilla.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.