
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€24,00/stuk
€28,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Blanc VI Naturel Brisat ØKO 2024 fra Vins Petxina er en levende, økologisk orangevin for dig, der gerne udforsker vin uden for de klassiske rammer. Den er spontangæret med skallerne og tappet ufiltreret uden tilsatte sulfitter; «brisat» er det catalanske ord for orangevin og henviser netop til denne metode.
Proefnotities
Vinen har et orangegyldent skær og en aromatisk næse med tørret appelsinskal, abrikos, grøn te og krydderurter samt et let floralt og rustikt præg. Et diskret oxidativt strejf giver duften ekstra dybde.
Smagen er tør og struktureret med frisk syre, let tannin og en behagelig bitterhed. Moden citrus, tørret frugt, fennikel, urter og nødder munder ud i en lang, let saltet afslutning. Årgangens præcise lagringspotentiale er ikke oplyst; nyd den for dens friske, levende udtryk.
Productie
Druerne er økologisk dyrket og spontangæret med skallerne – en vinifikationsmetode, der normalt forbindes med rødvin, og som giver orangevin farve, tekstur og tannin. Vinen er ufiltreret og fremstillet uden tilsatte sulfitter. Den præcise region, druesammensætning og høstmetode er ikke oplyst; Spanien, muligvis Catalonien, angives som oprindelse.
Eten & Serveren
Server ved 10–12 °C, og giv gerne vinen lidt luft i en karaffel inden servering. Den strukturerede, let tanniske stil passer godt til tapas, modne oste, svampe og vegetariske retter samt krydret mad, kimchi og fermenterede retter. Prøv den også til marokkanske eller mellemøstlige smage. Et naturligt bundfald kan forekomme; hæld forsigtigt for at lade det blive i flasken, eller bland det ind ved forsigtigt at vende flasken.
| Categorie | Oranjewijn |
| Producent | Vins Petxina |
| Jaargang | 2024 |
| Land | Spanje |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen