Birichino, Pinot Noir Saint Georges 2021

Birichino Pinot Noir Saint Georges 2021 is een verfijnde Californische Pinot Noir waarin frisheid, elegantie en levendige fruitigheid centraal staan. De wijn combineert de finesse van klassieke Pinot Noir met de zonnige charme van Californië en weerspiegelt de eigenzinnige, minimalistische stijl van het huis Birichino. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van lichte, aromatische rode wijnen met veel karakter.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn helder licht robijnrood, met de kenmerkende transparante kleur van Pinot Noir. De geur is verleidelijk en gelaagd, met tonen van wilde aardbei, framboos en sappige kers, aangevuld door rozenblaadjes, bosgrond, witte peper en subtiele kruidige nuances. Op de tong is deze Saint Georges licht tot medium van body, met een zuivere, sappige fruitexpressie, levendige zuren en zijdezachte tannines. De stijl is elegant en bijna Bourgondisch, terwijl de rijpe fruittonen een herkenbaar Californisch accent geven. De wijn is nu al bijzonder toegankelijk, maar kan zich bij goede bewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij aardse en kruidige tonen aan complexiteit kunnen winnen.

Productie
De Pinot Noir voor deze wijn is afkomstig uit Californië, met een sterke affiniteit met de koele kustgebieden rond Santa Cruz en de Central Coast. Birichino werkt met respect voor het karakter van de druif en de herkomst, waarbij minimale interventie centraal staat. Afhankelijk van het oogstjaar en de afzonderlijke percelen kan de vinificatie bestaan uit spontane vergisting, het gebruik van hele trossen en een beperkte inzet van nieuw eikenhout. Zo blijft de wijn fris, transparant en expressief, zonder dat hout of techniek de fruitigheid overheerst.

Eten & Serveren
Deze veelzijdige Pinot Noir past uitstekend bij gebraden of gekonfijte eend, geroosterde kip, zalm en gerechten met paddenstoelen. Ook bij charcuterie, gevogelte met een lichte saus of een vegetarische maaltijd met aardse ingrediënten komt hij goed tot zijn recht. Serveer de wijn licht gekoeld op 14–16 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de aroma’s extra openen.

Producent
Birichino is een creatief wijnhuis uit Santa Cruz, Californië, opgericht door Alex Krause en John Locke, die eerder ervaring opdeden bij het gerenommeerde Bonny Doon Vineyard. Het huis staat bekend om zijn eigenzinnige benadering, aandacht voor oude wijngaarden en wijnen met minimale interventie. Binnen de regio heeft Birichino een sterke reputatie opgebouwd met karaktervolle, levendige wijnen die de natuurlijke expressie van druif en terroir vooropstellen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.