Château Beychevelle 2018

Beychevelle 2018 is een verfijnde Saint-Julien uit een groots Bordeaux-jaar, die kracht en elegantie voorbeeldig weet te combineren. Na zo’n 18 maanden rijping op barrique (60% nieuw hout, 40% tweede vulling) toont deze cru classé zich nu al indrukwekkend, maar is duidelijk gebouwd voor de lange adem. Zijn unieke karakter schuilt in de gelaagde, donkere fruitaroma’s en de klassieke, licht rokerige signatuur die liefhebbers van grote Médoc-wijnen zo waarderen.

Proefnotities
In het glas toont Beychevelle 2018 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. In de neus komen klassieke Bordeaux-tonen naar voren: zwarte bes en rijpe bramen, aangevuld met pruimencompote, cederhout, grafiet, een vleugje sigarenkist en subtiele aardse tonen van vochtige aarde en bosgrond. Met wat walsen in het glas ontvouwt zich een steeds complexer boeket, waarin ook een hint van potloodslijpsel en een lichte kruidigheid opduiken. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van strak gedefinieerde, donkerzwarte vruchten die omgeven worden door aardse en minerale lagen. De tannines zijn stevig en korrelig, maar verfijnd en goed geïntegreerd, gedragen door een precieze, frisse zuurgraad die de wijn zijn elegantie en lengte geeft. De afdronk is lang, mineraal en licht cederachtig, met aanhoudende tonen van zwarte bes en tabak. Deze Beychevelle heeft naar schatting nog 5–6 jaar nodig om echt tot bloei te komen, en zal zich vervolgens over zeker 20 jaar of langer schitterend blijven ontwikkelen.

Productie
Beychevelle ligt in Saint-Julien, in het hart van de Médoc, waar diepe grind- en kiezelbodems op een onderlaag van klei zorgen voor een uitstekende drainage en ideale rijpingscondities voor Cabernet Sauvignon, Merlot en de overige klassieke Bordeaux-druiven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, perceel voor perceel, zodat alleen perfect rijp fruit de kelder bereikt. Na een strenge selectie volgen een traditionele vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves en vervolgens ongeveer 18 maanden rijping op Frans eiken, waarvan circa 60% nieuwe vaten en 40% vaten van tweede vulling. Deze werkwijze geeft Beychevelle 2018 zijn combinatie van puur fruit, verfijnd houtgebruik en klassieke structuur.

Eten & Serveren
Beychevelle 2018 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde, klassieke gerechten zoals entrecôte of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, duif of fazant, en langzaam gegaarde stoofschotels op basis van rund of wild. Ook bij harde, gerijpte kazen (bijvoorbeeld Comté, oude Gouda of een milde cheddar) toont de wijn zijn klasse. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. In zijn jeugd verdient deze wijn een ruime karaffering van 1–2 uur om de tannines te verzachten en het bouquet te laten openbloeien; met verdere flesrijping volstaat een kortere beluchting.

Producent
Château Beychevelle is een van de meest iconische landgoederen in Saint-Julien, met een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. Het kasteel staat bekend om zijn adellijke verleden en de karakteristieke labelafbeelding van een schip, verwijzend naar de bijnaam “Baisse-Voile” (zeil laten zakken) ter ere van een machtige admiraal die ooit eigenaar was – een naam die later verbasterde tot Beychevelle. Als 4e Grand Cru Classé in de beroemde classificatie van 1855 speelt Beychevelle een belangrijke rol in de reputatie van Saint-Julien als bron van wijnen met een zeldzame combinatie van kracht, finesse en charme. Door voortdurende investeringen in wijngaard en kelder behoort het château vandaag tot de meest betrouwbare en gezochte adressen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.