Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler Forstberg 2021

Bertram-Baltes Ahrweiler Forstberg 2021 is een verfijnde Spätburgunder uit een gerenommeerde wijngaard in de Ahr. De combinatie van oude stokken, een koeler klimaat en zorgvuldige, ambachtelijke vinificatie levert een Pinot Noir op met elegantie, spanning en opmerkelijke diepgang. De wijn weerspiegelt het unieke karakter van de steile Ahr-wijngaarden, waar Spätburgunder al generaties lang de belangrijkste druif is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood. De neus is verleidelijk en koel van stijl, met aroma’s van lichte en donkere bessen, rijpe kersen en subtiele aardse tonen. Op het gehemelte is hij verfijnd en levendig, met frisse zuren, een elegante structuur en geconcentreerd fruit. De houtlagering blijft ondersteunend en geeft extra complexiteit zonder het karakter van de Pinot Noir te overheersen. Dankzij de balans tussen frisheid, structuur en fruit beschikt deze jaargang over een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de enkeltmark Ahrweiler Forstberg, waar zandsteenleem en grauwacke de bodem domineren. De circa 40 jaar oude stokken van de regionale Stuber-klon leveren van nature kleinere opbrengsten en daardoor geconcentreerde druiven. Na de handmatige oogst werd ongeveer 70% van de druiven ontsteeld; de rest vergiste als hele trossen. Na een koude inweking volgde spontane vergisting. De wijn rijpte vervolgens 14 maanden op vaten van 600 liter van lokaal eikenhout en werd ongefilterd gebotteld, met uitsluitend een kleine toevoeging van zwavel vlak voor de botteling.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, geroosterde eend en gerechten met paddenstoelen. Ook licht gekruide gerechten en zachte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn bij circa 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 30 tot 60 minuten kan de aroma’s en de verfijnde structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Bertram-Baltes wordt geleid door Julia Bertram en Benedikt Baltes en behoort tot de opvallende producenten van de Ahr. Het domein richt zich op karaktervolle Spätburgunder, waarbij de wijngaard, bodem en natuurlijke expressie centraal staan. Met handwerk in de wijngaard, spontane vergisting en terughoudend gebruik van hout maakt het huis wijnen die de eigenheid van de steile Ahr-terroirs overtuigend laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.