Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023

Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023 is een mooie expressie van de klassieke Ripasso-stijl uit Veneto: rijker en voller dan een gewone Valpolicella, maar nog altijd verfijnd en doordrinkbaar. De combinatie van Corvina, Rondinella en een vleug Merlot zorgt voor extra diepte, soepelheid en een toegankelijke, moderne stijl met duidelijke regionale signatuur. Ripasso is bovendien een methode met historische waarde, waarbij jonge Valpolicella-wijn opnieuw in contact komt met de schillen van Amarone, wat zorgt voor meer kleur, structuur en complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich meestal robijnrood met een levendige, jeugdige glans. De neus is uitnodigend en aromatisch, met rijpe kersen, rode bessen, pruimen en subtiele tonen van gedroogde kruiden, specerijen en een lichte toets van cacao of leer. In de mond is de wijn soepel en smaakvol, met sappig rood en donker fruit, een zachte kruidigheid en een prettige ronde textuur. De Ripasso-techniek geeft extra body en een merkbare, maar elegante structuur, terwijl de frisse zuren de wijn levendig houden. De wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen en aan diepte winnen.

Productie
Valpantena is een van de koelere en historisch gezien gewaardeerde valleien binnen het Valpolicella-gebied, met kalkrijke en deels alluviale bodems die zorgen voor frisheid en balans in de druiven. De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid, waarna de basiswijn wordt gemaakt en vervolgens volgens de Ripasso-methode opnieuw in contact komt met de schillen van Amarone. Dit geeft extra extractie, meer textuur en een diepere aromatische laag, zonder het frisse karakter van de wijn te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Ripasso komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, ossobuco, stoofgerechten, risotto met paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan wel helpen om de aroma’s in de jeugd iets meer open te laten komen.

Producent
Bertani is een van de meest gerespecteerde namen in de wijnwereld van Veneto en wordt al decennialang gezien als een belangrijke referentie voor klassieke, kwaliteitsgerichte wijnen uit Valpolicella. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd door traditie te combineren met precisie in de wijngaard en kelder, en speelt een betekenisvolle rol in de internationale bekendheid van de regio. Vooral in wijnen als Amarone en Ripasso laat Bertani zien waarom het tot de grote namen van Verona behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.