Bernhard Ott Cuvée Spectrum 2022 Bio

Bernhard Ott Cuvée Spectrum 2022 is een biologische witte wijn uit de Oostenrijkse regio Wagram, gemaakt als een veelzijdige blend van acht druivenrassen. Het idee sluit aan bij de traditie van de gemengde wijngaard: verschillende druiven komen samen in een harmonieus geheel, met ruimte voor zowel frisheid als diepgang.

Proefnotities
De proefnotitie van de vorige jaargang beschrijft een uitbundig fruitig aroma, aangevuld met nootachtige tonen en een vleugje oosterse specerijen. In de mond is de wijn helder en slank, met frisse zuren en een zijdezachte textuur; de afdronk toont iets meer rondheid. Omdat deze proefnotitie over 2021 gaat, kunnen de precieze aroma’s van 2022 afwijken. Drink de wijn bij voorkeur jong om zijn frisse karakter te waarderen; informatie over het bewaarpotentieel van deze jaargang is niet beschikbaar.

Productie
De blend bestaat uit Chardonnay, Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Neuburger, Roter Veltliner, Riesling, Welschriesling en Pinot Blanc. De cuvée is geïnspireerd op de Oostenrijkse traditie van gemischter Satz, waarbij meerdere druivenrassen samen voor een evenwichtig smaakbeeld zorgen. De wijngaarden liggen in Wagram, een regio die bekendstaat om zijn lössbodems. Details over de oogst en de vinificatie van de jaargang 2022 zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld, rond 9–11 °C, bij bijvoorbeeld gebakken vis, gevogelte, romige groentegerechten of milde kazen. Ook bij een borrel met geroosterde noten komt het nootachtige karakter uit de proefnotitie van de vorige jaargang mooi tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; even lucht geven in het glas volstaat.

Producent
Weingut Bernhard Ott is gevestigd in Wagram, Neder-Oostenrijk, een streek die vooral bekend is om zijn witte wijnen en lössbodems. Het domein wordt sterk geassocieerd met Grüner Veltliner en werkt biologisch. Met Cuvée Spectrum verkent Ott daarnaast het samenspel van meerdere druivenrassen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.